Јадете здраво со одржлива храна - # Ц
Можна е поздрава и истовремено поодржлива диета. Ова е заклучок на Националната програма за истражување „Здраво јадење и одржливо производство на храна“ (NRP 69) финансиран од Швајцарската национална фондација за наука (SNSF), во која FiBL играше клучна улога. Интерактивна веб-страница ве поканува да ги истражите резултатите, препораките и можните сценарија.
Какви здравствени, еколошки, социјални и економски ефекти имаат диеталните обрасци во Швајцарија, тоа беше истражувачкото прашање на кое се осврна FiBL во истражувачки проект NRP 69. Користејќи еколошки економски модели, истражувачите на FiBL ги анализирале тековните податоци за начините на исхрана во Швајцарија и ги пресметале идните сценарија. Овие пресметки покажуваат дека системот за храна во Швајцарија може да понуди поздрава исхрана денес и утре, дека оваа диета може да се заснова на одржливо производство, преработка и дистрибуција на системи и исто така може да ја подобри безбедноста на снабдувањето на земјата.
NRP 69 повикува на јасна стратегија за прилагодување и претворање на нутриционистичкиот систем до 2050 година. Ова треба да се заснова на резултатите од NRP 69, кои ги вклучуваат следниве точки особено:
- Намалување на отпадот од храна: Покрај прилагодувањето на чисто естетски критериуми за квалитет, се препорачува да се користат нови методи на зачувување и да се развие интелигентно пакување што ја покажува реалната состојба на зачуваната храна.
- Вклучување на земјоделците како актери во јавното здравство: намалување на потрошувачката на месо и истовремено земање предвид на економската важност на производството на месо и млеко во земјоделството во Швајцарија, мора да се идентификуваат инструментите за промена во земјоделството.
- Вклучете ги потрошувачите повеќе: Поттикнување на политичкото учество на потрошувачите преку обезбедување веродостојни информации и препораки.
- Обратете се до сите чинители долж синџирот на исхрана: Треба да се промовира и подобри производството, преработката и дистрибуцијата на здрава и одржлива храна по целиот синџир на храна.
Резултатите и препораките на NRP 69 може да се видат на интерактивно дизајнирана веб-страница, може да се слушнат подкасти на оваа тема и да се користи симулатор за тестирање на ефектите од различните промени во исхраната во споредба со тековната диета во Швајцарија.
ОВДЕ можете да ја најдете и брошурата за синтеза „Здрава исхрана од одржливо производство на храна“
ОВДЕ можете да го најдете описот на проектот на FiBL