Јаглехидрати за кои постои сомневање дека се канцерогени Зм-преку Интернет
Се верува дека причина за наглото зголемување на ракот на дебелото црево во западните општества се променетите навики во исхраната. Јаглехидратите исто така може да играат клучна улога.
Компири, тестенини и бел ориз се меѓу јаглехидратите кои можат брзо да се варат. вагабондо - Фотолија
Додека повеќето експерти се сомневаат дека причината лежи во потрошувачката на црвено месо и канцерогените материи произведени за време на подготовката, истражувачки тим од Канада сега стави јаглехидрати под сомневање за рак. Како што известува Ärzte-Zeitung, нивните експерименти покажуваат дека цревните бактерии произведуваат бутирова киселина (бутират) од неа, што промовира формирање полипи кај глувци.
Позадина: Во изминатите неколку децении, и процентот на лесно сварливи јаглехидрати во исхраната и бројот на случаи на рак на дебелото црево се зголемија. Неколку епидемиолошки студии што ја испитале оваа врска пронашле асоцијација.
Во експериментот, диетата го намалува формирањето на цревни полипи
Според весникот, тимот предводен од Алберто Мартин од Универзитетот во Торонто сега заклучил дека цревните бактерии и бутиратот што го произведуваат во диети со висока содржина на јаглени хидрати се одговорни за растот на ракот. Истражувачите извршиле експерименти врз глувци на кои им недостасувале гени АПЦ и МСХ2. Слично на пациентите со наследен карцином на дебело црево, овие глувци се склони кон рак на дебелото црево, кој обично се развива од полипи.
Во експериментот, Мартин можеше значително да го намали формирањето на цревни полипи кај испитаните животни со уништување на цревната флора на животните со антибиотици, пишува Ärzte-Zeitung. Исхраната што ја намали количината на јаглехидрати во добиточната храна до 7 проценти имаше сличен ефект.
Клиничките студии врз луѓе имаат за цел да го затворат ланецот докази
Истражувањата оспоруваат дали бутиратот го промовира развојот на рак на дебелото црево. Според Мартин, некои студии зборуваат за тоа, други не можеле да најдат докази, се вели. Експериментите на Мартин, сепак, дадоа доказ за поврзаност.
Земени заедно, експериментите даваат објаснување за влијанието на диетата богата со јаглени хидрати врз развојот на цревни полипи, според Ärzte-Zeitung. Понатамошните епидемиолошки студии треба да покажат дали ова навистина може да го објасни зголемувањето на инциденцата на рак на дебелото црево кај популацијата. Студиите за клиничка диета кај луѓе со зголемен ризик од карцином на дебело црево би бил последниот чекор во ланецот научни докази.