Јагнешко или коза за Велигденски оброк Одгледувачите на кози имаат понуди за цени за навалување
За оние кои не толерираат вкус или мирис на јагнешко, постои можност да се избере козата како алтернатива на велигденскиот оброк. Козјото месо е помалку калорично од пилешкото и е одлично ако имате проблеми со холестерол. Ова е затоа што козата не ги асимилира маснотиите во мускулите, како што се случува во случај на телиња и свињи, туку однадвор, што ги прави тие делови лесно да се елиминираат при сечење.
Стада кози кај нас не се толку големи како овците и поради оваа причина цената на килограм месо е скоро двојно поголема од онаа што ја бараат овчарите. Во овој период, понудите на специјализираните страници не траат долго за да се појават и „почетната“ цена за килограм месо од труп од коза е 20 леи! Еве ги понудите од различни области на земјата!
Сату Маре - 12 леи/кг во живо и 22 леи/кг за труп
Фочани, округ Вранчеа - 16 леи/кг во живо и 22 леи/кг по труп
Герла, округ Клуж - 15 леи/ кг во живо
Калараси - 15 леи/ кг во живо
Прахова- 25 леи / кг по труп
Клуж Напока, округ Клуж - 12 леи/ кг во живо
Хатег, округ Хунедоара - 25 леи / кг по труп
Слатина, округ Олт - 15 леи/ кг во живо
Бејуш, округ Бихор - 23 ле и / кг по труп
Боточани - 12 леи/кг во живо и 18 леи/кг труп - Даржабани, округ Боточани - 9 леи/кг во живо
Мангалија, округ Констанца - труп од 20 леи/кг
Брзила - 10 леи / кг во живо
Орадеа, округ Бихор - 18 леи / кг во живо
Урдари, округ Горј - 15 леи/кг во живо и 22 леи/кг труп
Urgургиу - 20 леи/случај
Телеорман - 20 леи/случај
Букурешт - 26 леи/случај
ред - 9 леи/ кг во живо
Илфов - 29 РОН
Мурес - 10 леи / кг во живо
Послаб од говедско месо
Говедското месо, кое се смета за една од најздравите намирници, содржи двојно повеќе маснотии од козата, а свинското месо трипати повеќе. Од друга страна, пилешкото месо има иста количина маснотии, но има повеќе калории и заситени маснотии. „Козјото и козјото месо имаат помалку маснотии поради начинот на живот. Козите не се одгледуваат индустриски и не подлежат на интензивен режим на одгледување. Растат во природа, се хранат природно, затоа нивното месо е богато со протеини “, објаснува нутриционистката Корина Зуграву.
Внимателно! Козјо месо треба да се готви на тивок оган! Важен аспект е фактот дека нема мирис, како што се случува со јагнешкото и овчото. Козјото месо е дури и нежно, но само доколку се готви правилно. Најдобро е да се пече во рерна, полека, на ниски температури, за да се избегне стврднување. Добра алтернатива е да го маринирате месото, што ќе го омекне и ќе му го даде посакуваниот вкус. Ако можете да го пушите, козјото месо подготвено на овој начин е многу вкусно.
Селективен извор: www.evz.ro
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!