Јагнешко пилаф од главен готвач во семејна кујна

Исто така, има добар вкус со говедско и/или свинско месо

состојки

500 гр	Јагнешко рамо или нога, олабави, исечени на коцки од 2 см
2	Кромид (и), исечен на коцки
1	Каранфилче (и) лук, притиснато
200 гр	Селеријак, на коцки
1	Бел пипер (и), црвен, исечен на ленти
1	Бел пипер (и), зелен, исечен на ленти
3 лажици	маслиново масло
3 лажици	Доматно пире
1 лажичка	Рузмарин, сецкан
1 лажичка	Мајчина душица, свежи лисја
1 лажичка, натрупана	Папрака во прав, благородна слатка
800 мл	Супа од зеленчук, топла
250 гр	Домат (и), излупен
250 гр	Долгозрнест ориз
1 лажица масло	Магдонос, сецкан
сол и црн пипер
1 нотка (и)	Шеќер, можеби.

подготовка

Загрејте го маслото во голема тенџере и кафеаво месо во него. Непосредно пред месото да се зарумени доволно, испржете го кромидот, целерот и доматната паста. Исцедете лук, зачинете со рузмарин, мајчина душица, црвен пипер во прав, сол и црн пипер. Додадете зеленчук и чорба 30 минути со капакот.

Во меѓувреме, излупените домати исечете ги на коцки. Додадете ленти од пиперки, домати и ориз и сварете сè заедно уште 15-20 минути.

Садот треба да биде убав и „густ“, сличен на рижото, но не цврст до залак. Исто така, сакам да додадам свеж грав (по можност грав од Кенија) по сезоната.

---