Јагода и џем од бел слез

Здраво драги мои,

Сè додека сезоната на јагоди е во полн ек, само треба да направите свој џем од јагоди. Денес постои слатка комбинација со бел слез: нешто за најмалите со сладок заб.

Потребно ви е околу 4 чаши:

500 гр јагоди
250 гр зачувување на шеќер 2: 1
Сок од вар
1 лажичка екстракт од ванила
200 гр мали бел слез
80 гр крем

Ставете ги јагодите, зачувувајќи шеќер, сок од вар и екстракт од ванила во садот за мешање, 6 секунди | Ниво 8, исецкајте, оставете стрмни 30 минути, а потоа 15 минути | Варете 100 ° C ниво 2.

Во меѓувреме, ставете го кремот да зоврие на шпоретот, додадете бел слез и мешајте и динстајте додека нема повеќе парчиња и се формира кремаста смеса.

Наполнете 2/3 од џемот во стерилизирани тегли и покријте со 1/3 од кремот од бел слез и веднаш затворете ги теглите.

Ве молиме, чувајте џем од јагоди и бел слез во фрижидер и изедете го во рок од 4 недели.

---