Јагоди Рецепти за слатки и солени јагоди

Слатки и солени рецепти за јагоди за познавачи

04/02/2008, 12:55 часот | нибо

Вкусната сезона на јагоди започнува на почетокот на летото. (Фото: имаго) Најбрзиот начин за рафинирање на јагоди е со прелив од шлаг. Вкусен десерт направен од пире од јагоди, изматен со природен јогурт и украсен со лисја од нане, исто така е можен за кратко време. И класичната торта со јагоди не изостанува на ниту една масичка на почетокот на летото. Но, слатките бобинки не само што можат да се послужат како десерт, туку формираат и многу хармонични, срдечни комбинации. Дали некогаш сте пробале салата од јагоди и авокадо? Или пиперка јагоди кисела во балсамичен оцет? Посебно кулинарско искуство е салатата од моцарела и јагода: моделот е класична италијанска салата Капрезе, во која доматите едноставно се заменуваат со јагоди.

Торта од јагода и бадем

Состојки за околу дванаесет парчиња: 200 грама брашно, јајце со средна големина, 150 грама шеќер, малку сол, пакетче ванилин шеќер, 100 грама путер/маргарин, 1,5 килограми јагоди, четири пакувања прелив од црвена торта ), 100 грама сецкани бадеми, 50 грама џем од кајсија, евентуално крем туф и лисја од нане за украсување. Подготовка: Месете го брашното, јајцето, 75 грама шеќер, сол, ванилин шеќер и маснотии во снегулки за да формира мазно тесто. Покријте и ладете 30 минути. Расукајте го мрсното тесто со пролетна форма на основната плоча, боцкајте со вилушка неколку пати. Затворете го работ на калапот околу него. Дното печете го во топла рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: ниво 3) 18 до 20 минути и оставете го да се олади. Измијте ги и исчистете ги јагодите. Истурете во калапот на дното. Ставете го кастинг во прав, 75 грама шеќер и 900 милилитри вода да зовријат додека мешате и прелијте ги со јагоди. Изладете ја тортата три часа. Печете ги бадемите до златно-кафеава боја, без додавање маснотии. Извадете ја тортата со јагоди од калапот. Загрејте го џемот и исцедете го низ сито. Четкајте го работ на тортата со неа. Притиснете ги бадемите до работ. Украсете ја тортата со крем туф и лисја нане по желба. Време на подготовка околу еден час и 15 минути (без време на чекање).

Палачинки со сос од јагоди

Две лажици шеќер, една лажица ликер од портокал, 100 грама брашно, четвртина литар млеко, малку сол, рендана кора од нетретиран лимон, три одделни јајца, две лажици шеќер, 60 грама путер или маргарин, шеќер во прав. Измијте ги и исчистете ги јагодите и пирето 250 грама со стапчето за сечење на миксер за раце. Зачинете со шеќер и ликер од портокал. Исечете ги преостанатите јагоди на парчиња, додајте ги во пирето и ставете ги во фрижидер. Измешајте го брашното, млекото, солта, кора од лимон и жолчка од јајце во сад додека не се изедначи. Победете ја белката од јајце додека не се стегне, постепено додавајќи шеќер. Повлечете ги готовите белки од тестото под тестото. Печете четири палачинки една по друга во 15 грама путер или маргарин. Наполнете го секој со четвртина од сосот. Преклопете еднаш, прашина со шеќер во прав и сервирајте.

Салата од јагоди и моцарела

Тука, доматите од класична италијанска салата Капрезе се заменуваат со овошни јагоди. Потребни ви се 500 грама јагоди и 150 грама моцарела. За маринадата: три лажици оцет од малина, сол, бибер, шеќер, две лажици масло, половина куп босилек, малку смачкана пиперка во боја. Исечете ги јагодите на четвртини, исцедете ја моцарелата и исечете ги на коцки. За маринадата, измешајте оцет со сол, бибер, шеќер и масло и зачинете по вкус. Исечете го босилекот на ситни ленти, додајте го во маринадата и измешајте го со состојките на салатата, зачинете ја салатата и послужете посеан со бибер.

Салата од авокадо и јагода

Состојки: осум лисја од зелена салата, две авокадо со средна големина, сок од лимон, 400 грама јагоди. За сосот: Измешајте заедно две лажици шеќер во прав, една лажица сок од лимон, малку сол, една лажица масло и една лажица сецкан кромид. Преполовете ги авокадото по должината, јадрото, кората, исечете ги на ситни лисја, наросете сок од лимон. Измијте ги јагодите, исцедете ги и исечете ги на лисја. Измијте ги листовите од зелена салата, исечете ги на парчиња со големина на залак, ставете ги на чинии за десерт, ситно распоредете ги јагодите и авокадото наизменично, прелијте ги со сосот.

Пиперки јагоди со оцет балсамик

800 грама јагоди или диви јагоди, две лажици балсамичен оцет, десет до 15 свежи, зелени пиперки од шеќер, шеќер. Нежната и нијансирана арома на балсамичен оцет и блага пикантност на свежа зелена пиперка во комбинација со аромата на слатка јагода - тоа е вистинско задоволство за непцето. Измијте ги јагодите под млаз вода, исцедете ги добро, исечете ги на парчиња. Ставете ги овошјето и бибер-зрната во сад и посипете со балсамичен оцет. Внимателно преклопете и оставете да се стрмни околу 15 минути. Засладете со нотка шеќер. Поделете во чинии за порции и послужете.

Повеќе од начинот на живот:Рецепти во Р.

Засладете нотка на шеќер. Поделете во чинии за порции и послужете.

Повеќе од рецепти:Изгребаните тави штетни? Митови за готвењеНема повеќе совети за џвакање за печење при подготовка на месоДали сте познавач на пиво? На квиз за пиво