Јагула Јадете попаметно

Зимски рецепти
Зимски зеленчук
Зимски супи
Зимски салати
Зимска торта
Зимско овошје
Рецепти за чај
Божиќни рецепти
Божиќни колачиња
Божиќна вечера
Божиќни колачиња
Божиќни менија
Вегетаријанска вечера за Божиќ
Рецепти за нови години

Категории
Сезонски рецепти
- Пролетни рецепти
- Рецепти за Ноќта на вештерките
- Велигденски рецепти
- Рецепти за забави
- Божиќни рецепти
- Зимски рецепти
Книги за готвење
- Сите книги за готвење
- Брзи чисти рецепти за јадење
- Чисто јадење ручек
- Чисти закуски за јадење
- Печење без шеќер
- Десерт со низок шеќер
- савој
- Persimmon
- Рецепти за слабеење
- Вечера со малку јаглени хидрати
- Здрав појадок
пијалоци
Калории
- Рецепти под 250 kcal
- Рецепти под 400 kcal
- Рецепти под 500 kcal
- Рецепти под 600 kcal
- Рецепти над 600 kcal
- нискокалорични јадења
- нискокалорични рецепти
тешкотија
- Едноставни рецепти
Видови на диети
- Вегетаријански рецепти
- Диететски рецепти
- Вегански рецепти
- Рецепти со малку маснотии
- Малку шеќер
- Целосна храна
- Богата со витамини
- Протеински рецепти
- Рецепти без глутен
- Рецепти без лактоза
- Богато со растителни влакна
- Сурова храна
- Рецепти со ниски хидрати
Рецепти засновани на состојки
- Рецепти од карфиол
- Рецепти од брокула
- Рецепти од тиква
- Рецепти од бриселско зелје
- Рецепти од црвена зелка
- Рецепти за аспарагус
Партнерски рецепти
Брзи јадења
- Брзи колачи
- Брза вечера
- Рецепти од 15 минути
Интернационална кујна
- Африкански рецепти
- Германски рецепти
- Европски рецепти
- Рецепти од Латинска Америка
- Рецепти од Централна Америка
- Рецепти од Северна Америка
- Источноевропски рецепти
- Рецепти од Јужна Америка
да се пече
- Рецепти за леб
- пунџа
- Колачи
- Срдечни колачи
- торта
- тесто
- Пити
Десертни рецепти
- Креми
- Рецепти за сладолед
- Овошен десерт
- Рецепти за пудинг
- Рецепти за тирамису
готви
- Рецепти за супа
- Рецепти за месо
- Рецепти од компири
- Рецепти за тестенини
- Рецепти за ориз
Рецепти за салата
- салата од грав
- Цезар салата
- салата од краставица
- зелева салата
- Салата од тестенини

Вести
Лексикон за храна
- овошје
- зеленчук
- Супер храна
- мешунки
- ореви
- Млеко и млечни производи
- Rainито и производи од жито
- Зачини
- Масла и масти
- Билки
- морска храна
- Риба
- Месо и живина
Планови за исхрана
Видови на диети
Диета во случај на болест
- артроза
- дијабетес
- Замастен црн дроб
- гихт
- Срцева слабост
- остеопороза
- Синдром на иритирани црева
Исхрана за деца
Подготовка на оброк
Брзо
хранливи материи
Преглед на студијата
Паметен клиент за патувања
Подобар блог, се разбира
Направи го сам
Познати готвачи
Што готвам денес?

Обука за ЕМС
250 kcal
Вести
Диети на прв поглед
- ДЕЈС диета
- Метод 5: 2
Преглед на плановите за исхрана
Совети за слабеење
Програми за слабеење

Вести
Преглед на теми
Блогови
- Стручни блогови
  - Докторот за фитнес
  - Лекарот за исхрана
  - Чисто јадење
  - Блог за добра храна
  - Тестери за пијалоци
- Уреднички блогови
  - Јадете.обука.смејте се
  - Забавна храна
  - Зелен живот
  - Зелени кревети
  - Готви попаметно
  - Веги & Ко.
  - Блог за веганска храна
- Во живо попаметен блог
- блог за пионери во храната
- Блог за добри вести
- Подобар блог, се разбира
Видео
- Видеа со рецепти
- Час за готвење преку Интернет
- Училиште за готвење за почетници
- Кујнски трикови
- Училиште за готвење на Полето
- Совети за кујната
- Експертски видеа
- Детски колеџ
Совети за готвење
- Направи го сам
- Основни рецепти
- класичен
фитнес
- Да трча
- Вежби
Новости од индустријата
- Почеток на храна
- Препораки за производи
  - Специјално: кафе во канцеларија
- Нови Продукти
одржливост
- Рециклирање
Речник
- Кујнски речник
Кулинарско патување
Паметни совети за ориз
здравје
Вино специјално
Ракче специјално

Извлекувања
Тестови на производи
- Уреднички тест: Чувствувајте се добро од повторното прилагодување
- Резултати: Saupiquet
- Резултати: проветрено
- Резултати: Едноставно V
- Резултати: ГРОХЕ
- Паметни удари од Рабенхорст
- Резултати: ОРИЗА
- Резултати: Република форма
Cookingвезда за готвење
Часови за готвење
Читачка пошта
Претплата
Книги
Билтен
Списанија

Поретки видови риби имаат голема содржина на протеини и многу други важни хранливи материи што можат да се понудат. Иако јагулата е нешто што не е фигура на фигура на прв поглед поради високата содржина на маснотии, таа постигнува резултат со содржина на јаглени хидрати од нула.

Содржина

Што треба да знаете за јагулата
1. потекло
2. сезона
3. вкус
Колку е всушност јагулата здрава?
Совети за купување и готвење јагула
1. Купување
2. складирање
Совети за подготовка
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
1. Зошто јагулата е толку скапа?
2. Зошто јагулата треба да се кора?

Што треба да знаете за јагулата

Јагулата е исклучително хранлива, пред се поради својата висока содржина на протеини и, со 15 грама протеини на 100 грама, дури и ги надминува кваркот и зрнестото крем сирење. Покрај тоа, како што веќе споменавме, тој е апсолутно без јаглени хидрати и затоа е совршен за диета со малку јаглени хидрати. Како и да е, рибата честопати се нарекува мрсна риба - и не без причина: 100 грама јагула содржат 24,5 грама маснотии и со 278 калории не е баш „лесна“ риба.

На јагулата и се заканува истребување поради човечка интервенција во природата. На пример, мочниот меур на мрсната риба е оштетен од наезда со таканаречени кружни црви - штетникот беше донесен само во Европа преку увоз од Азија. Јагулите веќе не можат да се движат правилно како резултат на разни фактори на нарушување на водните тела како што се баражите и затоа се изложени на голем ризик. Покрај тоа, дозволата за риболов и нелегалниот риболов на Балтичкото Море значат дека сè помалку и повеќе од овој вид продолжуваат да постојат. Од 1970 година, популацијата на јагули се намали за 98 проценти. Затоа, загрозените видови риби не треба да се јадат премногу често за да може рибите да продолжат да се зачувуваат (1) .

потекло

Јагулата е по потекло од Флорида, каде патува во Европа првите три години по раѓањето. Еден дел, таканаречените стаклени јагули, остануваат во крајбрежните области, додека другиот дел оди во реки и езера - овие се познати како жолти јагули. Карактеристична карактеристика на јагулите е нивната издолжена форма - женскиот вид може да измери до 150 сантиметри.

Издолжената риба е уловена и во аквакултури во Германија и Холандија.

сезона

Врвната сезона на риболов на јагули е помеѓу јули и почетокот на септември. Патувањето на масната риба кон крајбрежјето започнува особено во август. Дури и да е така, јагулата е достапна во продавниците цела година.

вкус

Јагулата се одликува со нејзиниот посебен вкус. Интензивната, понекогаш малку слабо вкусна нота носи промена или две на чинијата. За да избегнете премногу вкусови, јагулата најдобро се служи со невкусни гарнитури и избегнувајќи доминантен зеленчук како кромид или лук. Мрсната риба не е за секого поради нејзиниот интензивен вкус.

Колку е всушност јагулата здрава?

Јагулата не само што има посебен вкус, туку нуди и низа важни хранливи материи. Мрсната риба обезбедува голема количина на витален витамин Д. Со 20 микрограми на 100 грама, јагулата не е далеку од харингата која е предводник. Витаминот е неопходен за метаболизмот на калциум и фосфат и затоа дава голем придонес во зајакнувањето на коските (2). Магнезиумот се наоѓа и во големи количини во јагулата, калциумот и железото во помали количини.

Покрај витамините, јагулата постигнува резултати и со разни минерали. На пример, 100 грама риба содржи 280 милиграми калиум, што е умерена количина. Количинскиот елемент е исклучително важен за пренесување на нервните импулси, а со тоа и за мускулната контракција. Покрај тоа, калиумот е исто така одговорен за регулирање на нашиот крвен притисок. Јагулата може да даде добар придонес во исполнувањето на побарувачката (3). Магнезиумот се наоѓа и во големи количини во јагулата, калциумот и железото во помали количини.

Како што веќе споменавме, јагулата е многу масна и содржи повеќе маснотии отколку свинско или говедско, на пример. Рибата е помалку соодветна како лесен оброк. Табелата подолу ги покажува хранливите вредности за 100 грама сурова јагула:

НУтриционистички вредности на јагулата по 100 грама

Калории	278
дебели	24,5 гр
протеини	15 гр
јаглехидрати	0 гр
Влакна	0 гр

Совети за купување и готвење јагула

Купување

Јагулата е главно достапна во продавниците за риби, на индивидуални неделни пазари или сега исто така на Интернет, во пушена или свежа форма. Во случај на пушени јагули кои се спакувани во вакуумска фолија, неопходно е да се обрне внимание на датумот на истекување. Тука може да се формираат опасни микроби, кои не можете да ги мирисате, гледате или вкусувате.

складирање

Тука во голема мера зависи од обликот на рибата. Пушената јагула може да се чува околу една до две недели завиткана во восочна хартија во контејнер за чување храна на максимална температура од осум степени (кул визба или фрижидер). Вакуумските пакувања може да се чуваат до четири до шест недели, а во замрзната форма два до три месеци. Како и да е, пушената риба треба да се консумира релативно брзо за да уживате во целосната арома на чад.

Свежата јагула треба да се подготви што е можно побрзо. Во фрижидер, ова може да се чува во конзерва без мирис (по можност стакло, без пластика) максимум еден до два дена, бидејќи оптималната температура за складирање на свежа риба е од 0 до -2 степени, а температурите во фрижидерот се околу 2 до 6 степени.

Совети за подготовка

Како прво, при цревата, особено е важно да се носат нараквици за еднократна употреба, бидејќи крвта од јагулата, која може да истече, содржи опасни протеински соединенија. Во најлош случај, овие доведуваат до воспаление и отекување на дишните патишта. Најдобро е да го оставите овој чекор на специјалист и да купите риби кои се подготвени за готвење. При готвење, овие соединенија изумираат, а мрсната риба е сосема безопасна. Кога купувате свежа јагула, идеална е дебелина од околу три сантиметри. Значи, јагулата е совршена возраст за јадење.

Постојат различни опции за самата подготовка. Пушената јагула има силна, кружна арома (веќе е достапна пушена) и затоа совршено оди со свежи салати. Свежата риба исто така може многу лесно да се готви во рерна со свежи билки, на пример во алуминиумска фолија. Особено е вкусно ако го ставите во зачинета маринада направена од билки и масло, на пример. Јагулата е исто така исклучително вкусна во тавата. Тука, некои лисја од жалфија и есенцијалните масла што ги содржат обезбедуваат подобра сварливост.

Најчесто поставувани прашања - најчести прашања

Зошто јагулата е толку скапа?

Јагулата е релативно скапа во споредба со другите риби. Ова главно се должи на фактот дека на масната риба и се заканува истребување. Недостатокот и намалувањето на рибниот фонд ја прават јагулата скапа.

Зошто јагулата треба да се кора?

Бидејќи може да содржи и крв или слуз, што е исто така отровно. Како што веќе споменавме, кога овие секрети ќе дојдат во контакт со нашите мукозни мембрани, дишните патишта можат да отечат. Затоа, рибата секогаш треба да се јаде без кожа.