Jamем од дуња - рецепт на баба за најдобар џем Слобода
Од Камелија Дијакону, среда, 9 октомври 2019 година, во 16:47 часот Последно ажурирање во среда, 09 октомври 2019, 19:22 часот
Jamем од дуња или сладок и миризлив мармалад што нашите баби го подготвуваа уште од почетокот на есента. Сезона е дуња, па подолу ви кажуваме како да направите џем од дуња според рецептот на баба. Едноставно, но вкусно и идеално за јадење со десерт или стек.
5 рецепти за џем од дуња
Jamем од дуња, често познат како природен мармалад, е еден од десертите што може да се јаде како таков или со многу други јадења. Бидејќи е сезона на дуња и, покрај рецептот за џем дуња, дуња со цимет, но и џем од дуња, идеално е да се подготвува рецепт за џем дуња од сега. Подолу, чекор по чекор ви кажуваме што треба да направите.
Рецепт од џем од дуња
Состојки за џем од дуња:
- 1,5 кг дуња;
- Лимон;
- 750 гр шеќер;
- Stick стапче ванила;
- 2-3 каранфилче или цимет.
Како да подготвите џем од дуња:
Измијте ги дуњите, исечете ги на парчиња и исчистете ги семето. Тие не се лупат. Сецканите дуња се ставаат во литар ладна вода заедно со сокот од лимон, бидејќи сокот спречува оксидација на овошјето и помага да се задржи светлата боја.
Ставете го садот со дуња на оган околу 10 минути од моментот кога почна да врие. Потоа, исцедете го сокот и чувајте го само мекото овошје. Сокот во кој се вареа дуњата може да се чува за рецепт за џем од дуња (желе од дуња).
Ставете ги дуњата повторно во садот, додадете го шеќерот заедно со 100 мл вода и ставете сè да зоврие. Постепено мешајте и оставете сè да зоврие додека составот не почне да паѓа. Во меѓувреме, додадете ванила. Ако сакате посладок џем од дуња, тогаш можете да додадете вишок шеќер. Theемот треба да врие најмногу 20 минути, за кое време паѓа доволно и се фаќа совршена конзистентност.
Истурете го џемот од дуња топла во чисти, стерилизирани тегли, затворете ги теглите со капаци и оставете да се изладат.
Рецептот за џем од дуња е подготвен. Теглите се чуваат во оставата, чајната кујна за зимата!
Слатка и миризлива рецепт за џем од дуња
Состојки за сладок џем од дуња:
Како да подготвите џем од сладок дуња:
Измијте ги и исчистете ги дуњите, овој пат ги чистиме дуњите, вклучувајќи ја и кората. Исечете ги дуњите на коцки или изрендајте ги на ренде, а потоа посипете ги со сок од лимон.
Ставете ја водата во тенџере што врие и мешајте ја со шеќерот додека не се добие сируп. Не треба да се остава да врие долго бидејќи сирупот ќе зоврие заедно со дуњите.
Измешајте го сирупот со дуњите и варете сè додека не се намали сокот и забележиме дека џемот почнува да се врзува. Оставете на оган околу 30 минути, но постојано мешајте за да не се залепите на дното на тенџерето.
Кога џемот од дуња е подготвен, ставете го во чисти, стерилизирани тегли, затворете ги теглите и свртете се наопаку. Покријте ги теглите со џем од дуња со крпи и оставете полека да се изладат. Тоа е се. Го подготвивте најдобриот џем од дуња за зимата!
Рецепт за џем од дуња без шеќер
Состојки за џем од дуња без шеќер:
Како да подготвите џем од дуња без шеќер:
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Исечете го овошјето на мали коцки или мелете го во мешалка или решетки. Тестенините добиени од овошјето се ставаат во сад и се варат заедно со водата. Оставете да зоврие додека џемот не почне да се згуснува (20-30 минути), но постојано мешајте.
Кога е подготвен, ставете го џемот во тегли и оставете го да се исуши природно. Кога ќе се оладат, теглите со џем се чуваат во оставата, чајната кујна.
Рецепт од џем од дуња со ореви
Состојки за џем од дуња од орев:
- Дуња од 2 кг;
- 1 кг шеќер;
- Суштина од ванила;
- Голема чаша сецкани ореви;
- ½ лимон.
Како да подготвите џем од дуња со ореви:
Добро измијте ги и исчистете ги дуњите и исечете ги на половина. Отстранете ги семето и исечете ја секоја дуња на мали коцки. Водата зовријте ја заедно со шеќерот, а кога сирупот ќе почне да врие, додадете ги дуњите. Варете го џемот 30 до 40 минути, додадете сок од лимон и оставете додека џемот не почне да се згуснува. Кога дуњата ќе имаат сјаен изглед, тргнете ја од оган и додадете ја ванилата и сецканите ореви, нежно мешајте. Jamемот од дуња се става врело во тегли, по што теглите се спојуваат и се вртат наопаку до следниот ден. Покријте со ќебе и оставете полека да се излади. Теглите со џем од дуња се чуваат во оставата, чајната кујна на ладно и темно место.
Рецепт од џем од дуња и круша
Состојки за џем од дуња и круша:
Како да подготвите џем од дуња и круши:
Измијте го, исчистете го и исечете го овошјето на коцки што е можно помало. Тие се варат со вода и малку парче ѓумбир. Оставете сè да зоврие 30-40 минути, а кога овошјето почнува да омекнува, извадете го парчето ѓумбир. Добро свареното овошје се пренесува со шпатула додека не се добие фин џем.
Сега, ставете го тенџерето со дуња од дуња и круша повторно да зоврие и оставете го додека не падне водата и џемот да ја достигне саканата конзистентност. Theемот се става топло во чисти и стерилизирани тегли и се остава да се излади, а потоа се става во оставата, чајната кујна.
Ова се наједноставните, но највкусните рецепти за џем од дуња што треба да ги испробате оваа зима.