Jamем од слива (печен) рецепти на Лора Адамаче

Jamем од слива, едноставен и вкусен рецепт за есенски џем

Мислам дека никогаш нема да го заборавам мирисот на џем од сливи подготвен од баба ми! Иако направи многу прекрасни метеж и метеж, џемот од сливи ми беше омилен. Ми се чинеше дека мириса на есен, тивко и убаво.

Со најголемо задоволство и помогнав да ги исчисти сливите, а мојата главна задача беше да ги мешам со шеќер, оваа активност ме натера да се чувствувам многу важна. Баба го вареше џемот од слива полека во рерна, никогаш на шпорет, ми рече дека така излегува повкусно, за што бев убеден кога првпат го подготвив на овој начин.

Рецептот за џем од сливи е исклучително едноставен, многу препорачувам да го пробате.

Слатка од слива - Состојки (прибл. 1,5 кг)

2 кг сливи (измерени по чистење)
500 гр шеќер
1 среден лимон (само сок)
1 мешун од ванила (по избор)

Како да го направите рецептот за џем од печена слива - Подготовка чекор по чекор

Многу е важно да се користат совршено зрели и здрави сливи, без кафени дамки или траги од удари.

Измијте ги сливите, избришете ги добро и исечете ги на половина. Отстранете ги семето и ставете ги во голема тава со ниски острици што може да се стават во рерна.
Ние го делиме подножјето од ванила по должина, внимателно ги чистиме семето и ги додаваме во тавата. Исечете ги мешунките на парчиња од околу 2-3 см и додајте ги во тавата. Ставете шеќер и сок од лимон над овошјето и измешајте многу добро.
Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и ставете ја во фрижидер околу 8 часа (ја оставив од 22 часот до следното утро во 8 часот).

Како да сварите џем од слива директно во рерна?

По одмор, добро измешајте ги сливите и ставете ја тавата во загреана рерна на 200 ° C, на втората фаза, од долу нагоре, 30 минути, а потоа намалете ја температурата на 180 ° C и сварете го џемот од слива уште 60 минути. За време на готвењето, мешајте го џемот на секои 30 минути.

Како да знаеме кога џемот од сливи се вари?

По околу 1 час вриење, го правиме тестот за пад. Ставете чинија во замрзнувач 5 минути.
Откако џемот ќе зоврие 60 минути, оставете неколку капки да течат на ладна чинија. Ако ја задржат својата форма и не се помрднат кога ќе ја свртиме плочата, џемот од слива е подготвен, ако не, варете го уште 10 минути и повторете го тестот.
Откако ќе свари џемот, извадете ја тавата од рерна, извадете го зрното ванила и ставете го топло во стерилизирани тегли. Теглите чувајте ги целосно ладни во оставата, чајната кујна или фрижидерот.

Печен џем од слива е вкусен. Добар апетит!