Јапонија и нејзините рамени; топло, вкусно и не толку здраво како што мислите
Рамен е вкусен, но сè освен здрав
Повторно станува постудено и што може да биде подобро од пиење топол сад со рамен? Рамен е многу популарен во Јапонија, но смртта може да тропне на вратата откако ќе ужива во неа, што наведува многу луѓе да претпочитаат да се откажат од супата.
Биомед Централ објави статија од тројца јапонски истражувачи на Медицинскиот универзитет ichичи, во која е откриена директна врска помеѓу рестораните во Рамен и стапката на смртност од мозочен удар.
Потрошувачката на сол преку рамен е значително поголема
Набргу потоа, Асахи Шимбун напиша дека во префектурите Точиги, Акита, Аомори, Јамагата, Ниигата и Кагошима, кои се познати по нивниот рамен, високиот крвен притисок кај населението е над просекот.
Бидејќи во овие региони често се јаде рамен, луѓето консумираат и многу сол. Истражувањето исто така го потврди ова, бидејќи се покажа дека префектурата Јамагата троши повеќе сол од кој било друг дел на Јапонија.
Се разбира, ова доведе до соодветни реакции на платформите на социјалните медиуми. Бидејќи Japanубовта кон Рамен е голема во Јапонија, толку голема што некои обожаватели на Рамен пријавија непријатност, несоница и лошо варење на храната по чинија рамен. Како и да е, никој не сака да дозволи задоволството да зборува лошо.
Во Јапонија одамна е познато дека рамен не му прави услуга на телото. Тестенините се богати со глутен и шеќер, а чорбата е богата со МСГ и заситени масти. Комбинација што не е добра ниту за мозокот.
Затоа, рамен често се поврзува со деменција.
Зошто Јапонците толку многу сакаат рамен?
Пред Втората светска војна, рамен се викаше шинасоба (кинеска јуфка) и не беше вообичаена како денес, каде што можете да најдете ременски ресторани на секој агол.
Сепак, во 1950-тите, бројот на продавачи на рамен низ Јапонија се зголеми. Во тоа време, нацијата сè уште се бореше против неухранетост.
Во тоа време, рамен беше едноставна и брза храна против гладот.
Во 1958 година, Момофуку Андо ги претстави првите инстант рамени тестенини во светот. Оброк направен за брзиот економски раст на Јапонија.
Откако компанијата на Андо, Nissin Foods Inc., воведе Cup Noodle (сушени тестенини и супа во чаша за еднократна употреба), тие започнаа да го освојуваат светот. Оваа варијанта на рамен брзо стана популарна и во Германија.
Но, во време кога луѓето посветуваат поголемо внимание на своите тела откако постојано слушаат вести за ефектите од различна храна, на Рамен исто така се гледа критички.
Да му служиш на рамен е тешка работа
Се повеќе блогери известуваат дека нивниот омилен ресторан „Рамен“ морал да се затвори бидејќи сопствениците и вработените страдаат од здравствени проблеми.
Да му служиш на рамен е тешка работа, сопствениците на ресторани обично работат 12 часа на ден. Производството на тестенини е особено напорно.
Потоа, тука се пареата од супа од месо и риба, што со текот на времето може да предизвика рак и мозочен удар.
Во интервју за „Асахи Шимбун“, професорот Томонори Окамура од Универзитетот „Кеио“ ги советува рестораните во Рамен да ја ограничат потрошувачката на шеќер и сол и им препорачува на потрошувачите да додадат зеле од грав и друг зеленчук во јадењата.