Јапонска диета - идеална тежина
Традиционалната јапонска кујна има многу малку маснотии, но е една од најздравите кујни наоколу. Со просечен животен век од 85 години, Јапонците го заземаат првото место ширум светот. Ретко кој Јапонец страда од последици поврзани со диета. Која е тајната?
Седум фиксни состојки во јапонската кујна: чај, риба, јуфки, ориз, соја, овошје и зеленчук. Состојки кои сите се консумираат во Јапонија до крајот на една недела и на тој начин обезбедуваат урамнотежена исхрана.
Белиот ориз е обично главната состојка во јапонските рецепти, како и во изобилството морска храна и риба. Најдобар пример е суши. Што е всушност суши? Суши се мали валани парчиња ориз и риба или зеленчук, завиткани во лист од алги.
Јапонската кујна традиционално користи малку зачини или масло, наместо да се фокусира на вкусот на соодветните производи. Јадењата обично се пријатно благи и лесни.
Јапонска диета: Риба наместо месо
Јапонците претпочитаат да јадат риба отколку месо и друг морски живот како туна, лосос, мозок од рак, морски ежови или дури и отровна риба од пуф. Рибата обезбедува витални омега-3 масни киселини, јод и протеини, што ја прави поздрава алтернатива на месото.
Јапонска диета: Сезонски зеленчук
Четирите сезони играат многу важна улога во јапонската кујна. Храната е обично сезонска, а садовите се украсуваат според сезоната. Поради ова, Јапонците не јадат ист зеленчук во текот на целата година.
Јапонска диета: пијалоци
Постојат различни егзотични пијалоци достапни во Јапонија:
Во Јапонија има многу чаеви - ладни или топли. Црниот чај вообичаен тука е исто така многу чест - во шишиња и лименки. Првично кинескиот чај од ву-бели дробови е поверојатно да се пие ладен. Муги-ча е типичен јапонски чај, кој е многу освежителен кога се пие ладно лето.
Кафето стана широко распространето и во Јапонија. Често е пијан од конзерва и ладно лето.
Ознаки: туна, лосос, мозок од рак, морски еж, зачини, канапе, главна состојка, чај, риба, јуфки, ориз, соја, зеленчук, исхрана, јапонски