Јапонска кујна традиционална и здрава

Јапонска кујна: традиционална и здрава

Јапонската кујна има долга традиција. Поради географската положба на земјата, рибите и морските плодови отсекогаш играле важна улога. Овие намирници се здрави, но и релативно скапи. Затоа, основната храна за сите делови од населението е ориз.

Популарни јапонски јадења

Фото серија со 8 слики

Ова е она што ја дефинира јапонската кујна

На многу начини, јапонската кујна е слична на општата традиционална кујна во Источна Азија. Сепак, Јапонците при подготвување на храна користат значително помалку зачини отколку нивните соседи. Фокусот е ставен на сопствениот вкус на производот и не треба да се варосува.

Бидејќи е подготвена во вок, тешко дека е потребно масло. Поради ова, храната се смета за многу здрава. И покрај тоа што потрошувачката на сирова риба, морска храна и ориз има долга традиција во Јапонија, сушито не е секојдневно јадење. Наместо тоа, дневното мени вклучува тестенини, зеленчук, јајца и тофу. Исто така, популарни се и рашниците од живина.

Обично се пие саке или чај. Чајот има особено долга традиција: околу 800 година од нашата ера, првиот чај бил увезен од Кина во Јапонија, но првично бил резервиран за благородништвото. Кога зелен чај во прав беше продаден околу 1200 година, обичните луѓе исто така можеа да си дозволат здрав пијалок. Така се разви церемонијата на јапонскиот чај.

Посебна традиција: Уредување оброци естетски

За Јапонците вечерата е најважниот оброк во денот. Тие често имаат само залак да јадат за ручек. За да се започне зајакнат работниот ден, има веќе оброк наутро на кој многу европски стомаци веројатно би се бунеле: пржена риба, ориз и зеленчук на пареа.

Јапонска кујна:Сукијаки: Јапонска чорба со традиција
Месо и зеленчук:Јакитори: Вкусни јапонски решетки за скара
Потекло во Кина:Јакисоба - рафинирано јадење јуфки од јапонска кујна
Исецка на леб:Тонкацу: Вака се подготвува јапонската шницела
Јапонска кујна:Теријаки: Јапонско јадење направено од риба, месо и зеленчук
Долга традиција:Бенто - јапонска дозирна форма во каснувања
Јадење здраво:Азиската кујна го штити срцето

Јапонската кујна отсекогаш придавала големо значење на изгледот. Соодветно на тоа, сите јадења се наредени колку што е можно естетски и апетитивно на чинии и во чинии. Сите овие се служат истовремено - менија со стартер, главно јадење и десерт се достапни само во западните ресторани.