Јапонската мајонеза на VanNuru Chef

состојки

1 лажица масло	Оцет од ориз, повеќе јапонски, поблаг
1 лажичка	Сок од лимон
1 лажичка	Сенф, потопло
½ лажиче	сол
1 лажиче	шеќер
1 нотка (и)	пипер
1 нотка.	Даши во прав
1	жолчка
120 мл	Масло, неутрално

подготовка

Ставете ги сите состојки во соодветен сад и покријте ги со масло.

Ставете ја рачната мешалка и измешајте ја на самото место неколку секунди. Кога масата почнува да се емулгира, полека повлечете го рачниот мешалка нагоре неколку секунди додека маслото на површината исто така не се измеша.

Ако е можно, оставете го да се стрмни во фрижидер.

Рецепт од

Повеќе рецепти од VanNuru

Окуномијаки со туна со ниски хидрати

Кето чоколадна торта со ореви

Колачиња со джинджифилово овошје со ниски јаглехидрати

Чоколадна лента за ореви

Мусли од протеини со чоколадни ореви

Повеќе инспирација за подготовка во чекор-по-чекор инструкции

Коментари

Секогаш вкусно, благодарам за рецептот

Ви благодариме за вашиот одговор. Тогаш ќе го пробам рецептот и ќе го споредам со оној што го купив.

Здраво Solaria85, за жал, не познавам мајонези што ги купив за споредба. Даши секако е одлучувачки по вкус. Без него, тоа би бил обичен мајонез, бидејќи оризовиот оцет нема толку вкус. Но, не гледам со што би можел да ја заменам дашијата. Толку долго не се занимавам со јапонска кујна.

Даши има многу посебен вкус бидејќи залихите се направени од снегулки од бонито и алги. Особено Бонито има уникатен вкус. Супата е всушност многу лесно да се направи сама, иако не трае онолку колку што е прашокот, не содржи никакви додатоци. Се разбира, можете и самите да бидете креативни и да готвите риба, што ја зачинувате како што ви одговара. Јапонците се многу креативни во кујната - само дајте им го вашиот личен допир на вашите јапонски јадења.

Здраво VanNuru, дали домашниот јапонски мајо има вкус на Kewpie Mayo во шишето со цедилка? И, дали е можно да се изостави прав Даши, или дали вкусот страда премногу? Јас секогаш станувам толку лошо во прав тука.

---