Јапонски чизкејк - памучен чизкејк

Јадете здраво - живејте свесно!

Денес е роденден на прирачникот за исхрана - сега има 3 години!

И што може да биде подобро од славењето на овој посебен ден со торта? Не е нормално, се разбира, туку едно јапонски чизкејк - тотално вкусно и навистина лесно за печење!

Добар апетит и среќен роденден, мал водич за исхрана:-)

Јапонски чизкејк

состојки

За јапонскиот чизкејк ви требаат:

80 мл млеко
140 гр крем сирење
40 гр путер
5 јајца
50 гр брашно
15 гр пченкарен скроб
½ лажичка сол
1 нетретиран лимон или завршена кора од лимон
90 гр шеќер

подготовка

Загрејте ја рерната на приближно 150 ° C (горна и долна топлина).
Истурете млеко во мал тенџере и загрејте го на тивок оган.
Додадете крем сирење и мешајте додека не се стопи.
Сега додадете путер и оставете го да се стопи додека мешате.
Штом смесата има мазна конзистентност, извадете ја од оган.
Одделете ги јајцата и матете ги жолчките со рака додека не се изедначат (ова ќе ја направи бојата малку светло жолта).
Сега внимателно промешајте ја мешавината на млеко во жолчка од јајце.
Ставете го брашното и скробот низ сито и промешајте сè добро. Важно: тестото не мора да има грутки!
Сега победете ги белките во друг сад додека не се вкочанат, додавајќи го шеќерот со мали чекори.
Додадете кора од лимон во белките и потоа внимателно преклопете го ова во делови од жолчка од јајце.
Поставете мала тава со форма на пролет (18 см) со хартија за печење и оставете ја хартијата да стои високо над рабовите, бидејќи тортата ќе се крене. Предходно намастете ја хартијата за печење за да не се распарчи колачот кога се крева.
Потоа двапати завиткајте ја тавата за печење со алуминиумска фолија за да биде водоотпорна.
Истурете го тестото и лесно потчукнете неколку пати на работната површина за да излезат меурчиња од тестото.
Ставете го садот за форма на пружина во длабок плех за печење, висок околу 2 см, исполнет со топла вода.
Печете го чизкејкот во рерна околу 80 минути.

Потоа извадете го и оставете го да се олади за да може безбедно да се отстрани од калапот.

Ако сакате да додадете малку повеќе шеќер во прав или џем од кајсија и да послужите или малку топло или ладно:-)