Јапонски изреки за риби
Јапонија е островска држава затоа морските плодови се неопходни за јапонската исхрана уште од античко време. Иако месото и млечните производи се вообичаени како рибите денес, рибата сепак е главен извор на протеини за Јапонците. Рибите се прават на скара, варени и бари на пареа или се јадат сурови како сашими (тенки парчиња сурова риба) и суши. Постојат доста изрази и изреки како риба на јапонски јазик. Се прашувам дали ова е затоа што рибите се толку тесно поврзани со јапонската култура.
Таи (морска платика)
Бидејќи „таи“ се рими со зборот „Медетаи (поволно)“, во Јапонија се смета за среќна риба. Исто така, сметајте ја јапонската црвена (ака) како поволна боја, па затоа често се служи на свадби и други среќни прилики, како и на друга поволна чинија, секихан (црвен ориз). Во празнични прилики, префериран метод за готвење таи е да се вари и да се сервира цел (окашира цуки). Се вели дека во својата целосна и совршена форма јадењето таи е благословено со среќа. Очите на Таи се особено богати со витамин Б1. Таи се смета и за крал на рибите поради неговата убава форма и боја. Таи е достапна само во Јапонија, а рибата што повеќето луѓе ја поврзуваат со таи е морна, или црвена крцкалка. Порги е тесно поврзана со морска платика,
„Кусат мо таи (腐 っ て も 鯛, исто така вреди мрзлив тај)“ е изрека што укажува на тоа дека одлична личност чува дел од нивната вредност, без оглед на тоа како се менува неговиот/нејзиниот статус или ситуација. Овој израз покажува големо внимание на Јапонците кон таи. „Ebi de tai o tsuru (catch 老 で 鯛 を 釣 る, фати морска платика со ракчиња)“ значи „да се добие голема победа за малку напор или цена“. Понекогаш е скратено како „Ebi-tai“. Слично е на англискиот израз „да се фрли распрскувач да се фати скуша“ или „да се даде грашок за грав“.
Унаги (ЕЕЛ)
Унаги е деликатес во Јапонија. Традиционално јадење од јагула се нарекува кабајаки (јагула на скара) и обично се служи над кревет ориз. Често пати го посипуваше саншо (ароматичен јапонски пипер во прав). Иако јагулата е прилично скапа, таа е многу популарна и луѓето сакаат да ја јадат.
Во традиционалниот лунарен календар, 18-те дена пред почетокот на секоја сезона се нарекуваат „доо“. Првиот ден на дојо среде лето и средина на зимата се нарекува „уши но здраво“. Ден е на волот, како и во 12-те знаци на јапонскиот хороскоп. Во старите денови, хороскопскиот циклус исто така се користеше за да се каже времето и насоките. Вообичаено е да се јаде јагула на ден на вол во лето (доо не уши не здраво, некаде кон крајот на јули). Ова е затоа што јагулата е хранлива и богата со витамин А и обезбедува сила и виталност за борба против екстремно топлото и влажно лето на Јапонија.
„Unagi no nedoko (bed の 寝 床, кревет од јагула)“ означува долга, тесна куќа или место. „Неко но хитаи (猫 の 額, чело на мачка)“ е друг израз што опишува мала просторија. „Унагинобори (鰻 登 り)“ значи нешто што брзо се издигнува или вртоглаво се врти. Овој израз доаѓа од сликата на јагула која се крева директно нагоре во водата.
Крап краи)
Кои е симбол на сила, храброст и трпеливост. Според кинеската легенда, крап кој храбро се искачувал на водопадите бил претворен во змеј. „Кои но такнибори (鯉 の 滝 登 り, искачување на водопад Кои)“ значи „да се биде успешен енергично во животот“. На денот на детето (5-ти мај), семејства со момчиња летаат со коинобори (струја за крап) надвор и посакуваат момчињата да станат силни и храбри како крап. „Manaita no ue no koi (car な 板 の 上 の 鯉, крап на таблата за сечење)“ се однесува на ситуацијата што е осудена на неуспех или е оставена на судбината.
Саба (скуша)
„Саба о Јому (鯖 を 読 む)“ буквално значи „да се чита скушата“. Бидејќи скушата е обична риба со релативно мала вредност, а исто така брзо скапува кога рибарите ги ставаат на продажба, тие честопати ја надувуваат проценката за бројот на риби. Токму поради оваа причина, овој израз се сфати како „манипулирање со броевите за ваша сопствена корист“ или „нудење на неточни броеви намерно“.