Јапонски кари - 3 совети за рецепт Каре Раису за златен кари
Јапонски кари (исто така познат како Каре) е класика и најпопуларна домашна готвена храна во Јапонија - главната состојка е една врел, срдечен сос од кари направен од свеж зеленчук, можеби месо и многу зачини. Дали заедно со ориз, тестенини од удон или како пржена ролна од леб - Кари е разноврсна сеопфатна и вкусен вовед во јапонската кујна.
Затоа дефинитивно треба да го запознаете ова јадење!
Прво на сите, ајде да погледнеме што всушност е јапонски кари. Потоа ќе ти објаснам чекор по чекор, (1) какви различни видови на кари има (на пример, кари коцки или кари во прав) и (2) кои варијанти на кари можете да ги подготвите со него (на пример со говедско, морска храна или чисто вегетаријанска). Она што потоа можете да го готвите со готовите сосови за кари, ќе научите (3) на крајот со моите вкусни идеи за рецепти (од Каре Раису до Кари Удон до Кари Катсу)!
Ако по објавата се чувствувате исто толку пријатно да размислувате за јапонски кари, како и слаткото маче во видеото, ја постигнав својата цел goal
Што е јапонски кари?
- Видови, вкус и острина -
Дали знаевте дека - врз основа на статистичките податоци од Здружението за производство на кари во Јапонија од 2015 година - Јапонците јадат кари 72,6 пати годишно?
Тоа значи дека доаѓа во секое јапонско домаќинство на маса повеќе од еднаш неделно!
Покрај тоа, тој е исто така многу популарен училишен ручек каков што е лесен за готвење е и едно хранливи како разновиден Исхрана овозможува. Бидејќи чинија со класичен јапонски кари содржи ориз, разни зеленчуци и месо или морска храна. Општо земено, и покрај зачинетата арома на кари, има помалку егзотичен вкус од индискиот и помалку зачинет од тајландскиот кари.
Можеби веќе сте забележале различни понуди на јапонски кари во супермаркет: Се прави разлика помеѓу (1) кари кари, (2) готови сосови за кари и (3) кари во прав.
Во рамките на овие категории Јапонскиот кари продолжува да варира во аромата, бојата и топлината: Поради долгата историја што се крие зад смесата и води низ целиот свет, зачини и билки од целиот свет се користат за производство. Содржи цвеќиња, лисја, корени и дрво од различни растенија, кои се одговорни за различните ароми.
Состојки како Коријандер, цимет, морско оревче, анасон, но и кардамон, каранфилче и миризлив пипер. Со други додатоци како Iseвезден анасон, копра, оригано, рузмарин, жалфија или ловоров лист се поставуваат и важни акценти. Покрај тоа, пред сè куркума за жолтото, пиперка за црвено и допир шафран за нијанси на златна боја.
Дали знаевте дека во Јапонија, летото повикува на зачинета храна? И, се разбира, тоа значи: Летото е време на кари! Се разбира, тие се користат за пикантност во кари Чили и бибер, но и на пример ѓумбир.