Јапонски рецепт за суши Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 1,7 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,1 мг | (26%) | |
| Витамин К. | 21,1 μg | (35%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 7,7 мг | (64%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 120 µg | (40%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,9 мг | (15%) | |
| Биотин | 4,2 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,6 μg | (53%) | повеќе |
| витамин Ц. | 68 мг | (72%) | |
| калиум | 683 мг | (17%) | повеќе |
| Калциум | 92 мг | (9%) | повеќе |
| магнезиум | 95 мг | (32%) | повеќе |
| железо | 2,2 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 39 μg | (20%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 3,2 гр | ||
| урична киселина | 125 мг | ||
| холестерол | 26 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 9 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте го оризот од суши со ладна вода додека не истече исцедената вода. Ставете го во тенџере со приближно 200 мл ладна вода, оставете да зоврие и оставете го да врие нежно околу 15 минути. Ставете го сварениот ориз во сад. Загрејте го оризовиот оцет малку, растворете го шеќерот и солта во него. Намачкајте го сварениот ориз и вкрстено измешајте со стапче (само повлечете го стапот низ оризот, не мешајте).
Оставете го оризот да се олади. Раширете нори чаршав на тепих за суши од бамбус. Измијте го, излупете го, преполовете го, исечете го краставицата и исечете го на тесни ленти. Измијте ја туната, исушете ја и исечете ја на тенки парчиња нафора. Преполовете го јадрото и излупете го авокадото и исечете го месото на тенки ленти.
Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, јадро и исечете ги на тенки ленти. Раширете го готовиот ориз од суши 0,5 см на листот нори, ставете лента ширина од 2 см со туна, краставица, авокадо и црвен пипер во средината и формирајте суши ролна со помош на душекот. Исечете го ролатот на парчиња ширина од 3 см, наредете ги на послужавник и послужете со васаби или сос од соја.