Јас самиот го направив Линцер Торте според рецептот на баба
Понекогаш традиционалниот рецепт е едноставно непобедлив и е „наследен“ од генерација на генерација. Рецептот што ви го презентирам денес потекнува од баба ми и е од 1978 година: традиционален Линц торта. Едноставно, класично и вкусно!
Сè уште добро се сеќавам дека баба ми го печеше Linzer Torte (или Linzer Cookies за Божиќ) за нејзиниот роденден есента кога беше покането семејството. Малините беа направени од сопствената жетва од градината и џемот од самите бобинки.
Класичниот рецепт за Linzer Torte може да се најде и во „Задоволството за печење како никогаш порано“. И знаете што? Книгата за печење е всушност достапна и денес во поновите изданија! Баба ми gave ја даде книгата за печење на нејзината ќерка, мајка ми, како шалтер за венчавката и и подари посвета. Дури и ако презентацијата и сликите веќе не одговараат целосно на денешното време, јас сепак сакам да се осврнувам на книгата од време на време, на пример со класични основни рецепти.
Следниот рецепт не е променет и затоа е навистина класичен рецепт. Може да го подготвите и со различен џем што одговара на вашиот вкус. За мене лично, Linzer Torte има најдобар вкус со џем од малина или вишна, но и џемот од слива има одличен вкус! Тортата останува малку разладена најмалку 4 дена и има подобар вкус секој ден. Затоа, рецептот е прекрасно погоден ако имате гости и веќе треба да подготвите многу на денот на прославата. Или дури и ако ја јадете целата торта сами и ви требаат неколку дена за тоа;).
Парче Линцер Торте направено од рецепт на баба