Јас сум; вистинско учење да се готви совети; Форум за трикови
Член од 20 јуни 2007 година
1 објава (ø0/ден)
јас сум тотален почетник кој би сакал да научи да готви.
Мојата цел е да го совладам готвењето до тој степен што можам да дизајнирам и подготвувам свои јадења.
Проблемот за мене е што не знам од каде да започнам. Темата за готвење е многу обемна.
Покрај тоа, како студент имам малку пари и не сакам да трошам пари на книги за готвење и софистицирани кујнски апарати.
Барам извори каде што можам да ги добијам основните знаења (на пр. Кое месо да се пече на која температура, кога да се зачини, зачините и нивните ефекти).
Би бил многу благодарен за предлози, идеи и предлози.
Член од 09.07.2010год
39 објави (ø0.01/ден)
Јас само можам да ве советувам да прелистувате CK, таму можете да ги прочитате и коментарите, што е исто така многу корисно.
Член од 6 декември 2007 година
4.629 објави (0,98 ø/ден)
Само обидете се со различни јадења одново и одново и користете го она што сте го научиле од нив за следниот оброк.
Член од 29 јули 2008 година
4.686 објави (1.04// ден)
Јас само би започнал со едноставни јадења: z. Б. Шпагети со маслиново масло, лук и зачини.
Потоа можете постепено да се зголемувате.
Со месо, можеби само започнете со пржена храна, како што е природен шницел и сл., А потоа направете печење.
Ако имате какви било прашања, ЦК е секогаш задоволна да ви помогне.
Член од 27.10.2008 г.
9.295 објави (2,1 ø/ден)
Па, Ано веќе рече: целата теорија е сива, ако не работиш сам на шпорет, не учиш ниту да готвиш.
Добијте 1-2 добри основни книги за готвење кои не само што содржат рецепти, туку и информации за производот и информации за основните техники за готвење. Ако не сакате да купите книги за готвење: има и јавни библиотеки.
Според мое мислење, „Школа за готвење - Библијата за добро готвење“ од Вицигман/Плахута е особено одлична почетна книга за готвење.
Нема да можете да избегнете да купите некои кујнски прибор; За почеток, 2 саксии, печење или тепсија, 1-2 тави, пристоен нож на готвачот, 1-2 табли за сечење и разни мали садови треба да бидат долги. Шпорет е исто така корисен. Во добри почетни книги за готвење, треба да најдете и предлози за тоа кои кујнски апарати се неопходни за да започнете.
Член од 6 декември 2007 година
4.629 објави (0,98 ø/ден)
Со текот на времето, кога ќе сфатите во која насока претпочитате да готвите, парче по парче може да добиете повеќе прибор.
Член од 08.07.2010год
408 објави (0,11 фунти/ден)
Можете да најдете многу опрема или книги што ви требаат за готвење за многу малку пари на болвата, или можете да проверите дали има половни стоковни куќи или слично во вашата област.
Тогаш, научив многу од она што не го научив дома „во смисла на готвење“ додека готвев заедно со колеги студенти или пријатели.
И денес секогаш уживам да готвам со пријателите, бидејќи е забавно и сè уште учам нешто.
Член од 28 јануари 2010 година
9.643 објави (2.43 ø/ден)
Кога започнав со студиите, можев да готвам само компири и тестенини, како и да ги одмрзнувам и да ги загревам - не донесов повеќе кулинарска уметност со мене од дома;). Но, вие тоа навистина го научувате прилично брзо ако само го сторите тоа. Само започнете со едноставни приказни, не директно со печење или суфле или нешто слично;). Со јадења од тестенини има прилично едноставни. И со помфрит од зеленчук можете да вежбате сечење и зачинување. На почетокот мора да бидете во можност да прифатите неколку загуби и несреќи и не треба да се обесхрабрувате од нив;). Во спротивно, варете што сакате, што сакате, без разлика дали се работи за пудинг од ориз, шпагети Болоњезе или шницел што се лепи од себе. И обидете се да користите само „сурови состојки“ ако е можно, така што нема готови прашоци или нешто слично. Не е важно од каде ќе започнете, главната работа е да го направите тоа;).
Дали навистина ви требаат книги за готвење е прашање на вкус. Да се има книга во рака е дефинитивно одлична работа и не прави никаква штета како референтна работа или предлог на полицата. Но, во ерата на Интернет, не мора да имате потреба од книги за готвење. Само тука во ЦК ќе најдете планини со рецепти, совети, трикови, знаење за производи и дискусии за индивидуални јадења (ако само погледнете колку религиозни војни има за гулаш, рецептот во една книга за готвење би бил премногу едностран за мене;)) . Имам неколку книги за готвење на полицата, но честопати ги ставајте повторно брзо и уживајте во опциите за пребарување, како што се овде на страницата или на мојот пријател Google;). Во однос на ефтините рецепти погодни за студентски буџети, треба да го разгледате под-форумот „Готвење ефтино - живееме ефтино“. Постојат многу врски и предлози, кои рецепти нема да проголтаат цело богатство за состојките.
Со садови за готвење, постепено ќе забележите што недостасува во вашата кујна. Ова се прекрасните работи што можете да ги посакате од пријателите и семејството за Божиќ и родендени. Со тенџериња, тави и ножеви, да бев јас, не би изгледала премногу тешко по цената, туку по квалитетот. Досаден нож со слаб квалитет едноставно ја расипува радоста при готвењето енормно. Како што реков, во случај на сомнеж, посакај за посебни прилики (иако со ножеви подобро е да посакуваш ваучери за кујнски монтери, бидејќи „ножевите го прекинуваат пријателството“ и затоа не секој сака да дава;)). За други работи како мерење чаши, мешање чинии или тепсии, ефтините работи го прават истото. На пример, сакам да земам нешто со себе во Икеа. Не е најлош квалитет и сепак е прилично ефтин. О, да, и да ги погледнеме мама/баба/тетка во подрумот, исто така, може значително да ја подобри кујнската опрема, бидејќи таму често има многу складирани што не се користат подолго време;). Добро порибено решетка за зачини е исто така многу важна! И тука би обрнувал помалку внимание на цените отколку на квалитетот на зачините и најдобро е да не се користи нешто што има „арома“ или „мешавина од зачини“ во името, а не секогаш чисти зачини.
„Дизајнирајте ги самите садови“ се прави автоматски со текот на времето. Често во форма на варијации на други рецепти, кои можат да се променат за подобро да одговараат на личниот вкус. Овде земате различен зачин, менувате една состојка за друга или оставате една состојка целосно. Но, не можете повторно да го измислите тркалото. Мислам дека нема навистина многу комбинации на храна што никој не ги пробал. И ако сè уште не се испробани, ќе има причини за тоа;).
Забавувајте се со џуџиња, печење и печење:)!
Член од 18 октомври 2009 година
4.544 објави (12 1,12/ден)
Размислете што сакате да направите и побарајте рецепт кој е кохерентен и добро објаснет.
Можете дури и да најдете видео инструкции за некои јадења на youtube.
Треба само да имате малку храброст и ако нешто тргне наопаку, не губите интерес, тоа се случува дури и кај професионалци.
Кога го зачинувате, препорачувам полека да го чувствувате својот пат додека не почувствувате количина, наместо да додавате зачини во чинијата отколку да фрлате сè.
И во најдобар случај гответе го истото јадење почесто, дури и ако не беше толку одлично првиот пат, на пример, не правете 4 порции сос од Болоњезе одеднаш, само една по една.
На овој начин учите многу побрзо и ако тоа навистина стане нешто за корпа за отпадоци, само фрлате дел!
Поздрав од кулинарскиот панк!
Член од 12 септември 2004 година
15.531 објава (2,62 ø/ден)
Тоа би биле 4-те поени што ги дадов на мојот посинок. Моите пред-постери сигурно веќе споменаа многу други работи.
Поздрав, Ник
Член од 20 јуни 2005 година
1.136 објави (0,2 ø/ден)
повеќето се веќе напишани од другите. Она што го научив само со текот на времето е:
- внимателно прочитајте го рецептот претходно
(Колку често занемарував некои периоди на одмор или понекогаш се појавуваше некоја состојка во описот што недостасуваше во списокот на состојки, за жал, тоа се случува повремено во рецептите за ЦК. Има смисла да се прочитаат низ коментарите)
- Пред да започнете, обезбедете ги состојките и подгответе ги доколку е потребно
(Инаку одеднаш ќе се изгорите затоа што прво мора да додадете нешто или започнете предоцна за да исечете кромид или.)
Инаку, само биди храбар и само започна.
(Не го научив на кој било друг начин)
Член од 16.04.2006 година
3.356 објави (0,63 ø/ден)
Значи, јас всушност спаѓам во големата група за готвачи. Тоа значи - и јас сакам да разгледувам ЦК - но повеќе сакам да имам нешто во рака.
Исто така, затоа што сакам да ги читам моите книги за готвење на каучот навечер.
Основна книга за готвење е „Јас ви помагам да готвите“ од Хедвиг-Марија Стубер.
Внатре има многу одлични основни рецепти (јас всушност секогаш го правам гризот според рецепт и тестото за палачинки), но исто така има и цело поглавје за количините на храна, структурата на бифето и слично. И за секое главно поглавје има вовед со сите можни објаснувања на темата.
Во тоа време прво започнав со тестенини во сите варијации - со сос од домати, со билки и потоа се чувствував одново и одново.
Пред сè, отсекогаш сакав да експериментирам со различни зачини - ким, кари, чили.
Во секој случај, ви посакувам многу успех - ќе биде добро!
Член од 30 март 2008 година
782 објави (0,17// ден)
Започнете мали и некомплицирани, а потоа зголемете.
Кога станува збор за зачини и билки, најпрво набавете „основна опрема“.
Со други зборови, сол, бибер, црвен пипер, шеќер, магдонос, кромид, копар, босилек, кромид, лук, итн., Што и да знаете и вкусите.
И тогаш секогаш поминувајте низ животот отворено. Тоа значи, на пр., „Душкање“ за непознати билки на неделниот пазар, обиколување низ шкаф за зачини кај мајка/баба/пријатели и можеби прашина од нотка.
Со месо, научете како да го испечете и рафинирате со братвурст, шницел или свински стек.
Истото важи и за зеленчукот. Само купете нешто и потоа започнете (според рецептите).
Инет исто така многу добро ќе ви помогне тука. Ако барате „стока храна“, ќе најдете многу информации за индивидуалната храна.
Добри рецепти и пред се помош може да се најдат тука кај главниот готвач.
И најважното. Кога готвите, секогаш обидувајте се и зачинете се. Ова може да им го послужите на вашите гости само кога сте задоволни.
Говорејќи за гости. Редовно поканувајте добри пријатели/семејство, итн., Кои ќе ви дадат искрени повратни информации и ќе ви кажат што е добро и што сè уште има потреба од подобрување.
Готвењето заедно со искусни пријатели помага и во учењето. Нека покажат, нека објаснат, направете го тоа сами!