ЈАСНИЧЕН АЛГАЈ - Доктор Инфо Ро
Морските алги имаат висока содржина на јод во споредба со другите намирници, што е далеку најважниот природен извор на јод. Поради содржината на јод, морските алги можат да помогнат во рамнотежата на метаболизмот и да помогнат во одржувањето на телесната тежина. Тие содржат големи количини на железо, сите витамини од Б-комплексот (100 грама алги кои ги надминуваат минималните дневни потреби на витамин Б12), витамини Ц и Е и се природен извор на витамин А и линоленска киселина. Тие се многу богати со нуклеински киселини, со дејство во обновување на клетките на телото. Хлорофилот во нивната компонента има регенерирачки ефект. Тие се ефикасен антибактериски агенс, кој содржи антибиотски супстанции со бактерицидни и лековити својства. Дури и ако постојат разлики помеѓу разновидноста на алги за јадење, придобивките од нивното воведување во нашата исхрана се неспорни. Тие се важен извор на протеини и минерали, содржат растителни влакна, но имаат мал внес на калории и брзо предизвикуваат ситост, што е идеална храна во диетите. Ни помага здраво да изгубиме тежина, намалувајќи го масното ткиво и помагајќи да се зголеми цврстината и еластичноста на кожата.
Потрошувачката на алги го охрабрува организмот да ги елиминира вишокот маснотии, истовремено претставувајќи енергија што лесно се асимилира. Конзумирање на алги го подобрува нашиот дигестивен систем. Природно присутните ензими помагаат при варење. На пример, органскиот сок од алги (Ирска) помага да се смират иритациите на дигестивниот систем, како што се надуеност и запек.
Фармацевтските истражувања покажаа ефикасност на екстрактите од алги во лекувањето случаи на инфекции со разни видови на вирус на црн дроб, вирус на грип А и ХИВ. Тие го тонизираат имунолошкиот систем и се борат против дејството на слободните радикали на телото, користејќи се повеќе и повеќе од лекарите во третманот на малигни заболувања. Се цени способноста да се спречат кардиоваскуларни, болести на очите и белите дробови. Влакната содржани во алгите спречуваат таложење на маснотии на wallsидовите на крвните садови, намалувајќи го ризикот од атеросклероза и инфаркт на миокардот. Ги охрабрува метаболните процеси и ја стимулира размената на супстанции во организмот, активноста на ендокрините жлезди, особено тироидната жлезда, хипофизата и панкреасот. Нивниот енергетски ефект врз црниот дроб ја олеснува елиминацијата на токсините, со што се намалува нивото на стрес на организмот, со што се обесхрабрува формирањето на малигни клетки кои доведуваат до рак.
Неколку примери на алги за јадење и нивните придобивки:
Спирулина, зелено-сина алга, е моќен антиоксиданс поради неговата богата содржина на хлорофил (најбогатиот природен извор на хлорофил) и фитокомпони, бета-каротен (многу ефикасен во случаи на анемија и кардиоваскуларни болести). Содржи минерали железо, калциум, цинк, калиум и магнезиум, витамин А, комплекс Б. Спирулината е целосен, природен, лесно асимибилен протеин кој има во својот состав фенилаланин, кој делува на нервните центри во мозокот одговорен за апетитот, намалувајќи го чувството на гладни и одржување на константно ниво на гликоза во крвта.
Мапа на алги го има во разни крајбрежни области ширум светот. Тој е богат извор на витамини и минерали (23 минерали). Богат е со јод, корисен е за метаболизмот и функционирањето на тироидната жлезда. Исто така, содржи железо, натриум, фосфор, калциум, магнезиум и калиум и е извор на витамини А, Б1, Б2, Ц, Д, Е, аминокиселини и елементи во трагови. Се користи во хомеопатски третмани за дигестивни проблеми, елиминација на гасови, хроничен запек и дебелина.
Исто така познато како смарагд алги, корела тоа е совршена целосна храна. Не само што е комплетен протеин, туку ги содржи сите витамини од Б-комплексот, витамини Е и Ц и важни минерали (вклучувајќи железо и значителни количини на цинк). Научните истражувања покажаа дека го стимулира имунитетот, го детоксицира организмот, го подобрува варењето на храната, го забрзува заздравувањето, помага во спречување на дегенеративни болести, обезбедува заштита од зрачење. Препорачливо е од нутриционистите при диети за слабеење.
Најпознатите алги од Азија што се продаваат и кај нас, наречени Нори, (во Јапонија), Зикаи (во Кина), Гим (во Кореја), се наоѓаат во форма на исушени лисја на Порфира, црвена алга. Се користи во супи или за правење суши. Неговиот состав е 1/3 протеин, 1/3 влакна остатокот се минерали (калциум, железо), витамини (А, витамин Б комплекс, Ц), бета-каротен, јод, фолна киселина. Неговата потрошувачка го намалува холестеролот и го намалува ризикот од атеросклероза. Има антиканцерогени својства, го намалува ризикот од чиреви и обезбедува активен лек за металоиди.
Покрај нивната потрошувачка како таква во разни кулинарски препарати или во форма на додатоци во исхраната, некои алги се користат и при екстракција на растителни смоли, стабилизатори и емулгатори. И покрај тоа што имаат штетни несакани ефекти, овие соединенија се користат и во нашата прехранбена индустрија. На етикетите ќе ги најдеме под името Е 400, Е 406, Е 407, Е 421 и тие се средства за задебелување, засладувачи, адитиви кои можат да предизвикаат гадење, повраќање, дијареја, дисфункција на бубрезите, па дури и рак. Треба да се напомене дека овие екстракти се штетни само во нивната индустриски обработена форма, а не во нивната природна состојба, во необработените алги.
Оваа ставка е прегледана 48422 пати.