Јаткастите плодови се многу калорични, но тие се богати со супстанции кои го зајакнуваат срцето и нервите
Орев АБЦ
Најпопуларните сорти - и какви здрави состојки имаат, вели експертот за исхрана Силке Рестемаер од ДГЕ:
позадина
Рецепт со бадеми Свинско филе со бадемова кора
Рецепт со ореви Салата од цвекло со ореви
Рецепт со лешници торта од ореви со глазура од чоколадо
позадина
Без шеќер = здраво? Производителите се повеќе нудат производи „без“
Нискокалорични Овие пити со јаболка ве одржуваат витки
Здравство Нежен лек за тешки болести
Оревите се вистински пејсмејкери од природата. „Една рака секој ден е доволна за да ги задржи срцето и крвните садови еластични и да го намали ризикот од срцеви заболувања“, вели Силке Рестемаер, нутриционист од германското друштво за исхрана (ДГЕ), Бон.
Ова се должи на нивните состојки - оревите се состојат од многу маснотии. Во зависност од сортата помеѓу 42 проценти (кашу ореви) и 73 проценти (макадамија).
Масти, но здрави, бидејќи оревите главно се состојат од незаситени масни киселини. Тие се меѓу „добрите“ масти кои го намалуваат „лошиот“ холестерол.
„Оревите имаат особено голем процент на полинезаситени масни киселини. 100 грама ореви содржат околу шест грама омега-3 масни киселини “, вели експертот.
„Затоа оревите се составен дел од урамнотежената исхрана“, вели експертот Рестемаер. Секој германски граѓанин јаде 3,3 килограми годишно по глава на жител. Кикириките се особено популарни, бидејќи оревите ги надминуваат за време на Божиќ.
Сепак, треба да консумирате ореви во помали количини, но почесто, бидејќи во однос на содржината на енергија (100 грама имаат просек од 600 килокалории), тие се скоро главен оброк.
Оние кои сакаат да грицкаат, сепак треба да користат ореви наместо чоколадо (100 гр, исто така, имаат 537 килокалории).
За споредба, јаткастите плодови имаат многу други вредни состојки: многу протеини (добри за градење на мускули), магнезиум (ги зајакнува нервите), витамин Е (важен за метаболизмот на мастите) и витамини од групата Б како ниацин (гориво за мозокот), влакна (промовираат варење), фолна киселина (важна за клеточна делба и ново формирање).
Но, најважно е: Оревите не имаат добар вкус само кога ги подавате. Кашу оревите и кикириките ги рафинираат азиските јадења, бадемите ги заокружуваат месото и рибата, оревите крунисаат салати со лисја и колачи направени од лешници и бадеми имаат особено сочни вкусови. Кога се мешаат, тие можат дури и да намалат путер и маргарин.