Јод (јас)

Јодот е неопходен микроелемент. Телото на возрасен човек содржи околу 20-50 микрограми јод, од кои две третини се чуваат во тироидната жлезда. Единствената позната работа на јод е да ги поддржува двата тироидни хормони кои ги контролираат сите метаболички процеси во организмот. Тироидните хормони се нарекуваат Т3 (тријодотиронин) и Т4 (тироксин), во зависност од тоа колку атоми на јод имаат. Т3 работи многу побрзо од Т4, што се смета за прелиминарна фаза. Селенот е исто така составен дел на ензимите кои ја регулираат активноста на тироидните хормони. Меѓу другото, селенот го претвора пасивниот хормон Т4 во активен хормон Т3 со отстранување на атом на јод од Т4. Ако се произведе премалку Т3, метаболизмот се забавува. Ако се произведе премногу Т3, тој се забрзува. Поради оваа причина, да се има доволно јод и селен во организмот е клучно за правилната рамнотежа.

Функции и значење

Двата тироидни хормони Т3 и Т4
Енергетски метаболизам на телото
Раст кај деца
Промет на енергија
Контрола на телесната тежина

Причини за недостаток и слабо закрепнување

Симптоми на недостаток

Гушавост (проширување на тироидната жлезда)
Бавен метаболизам поврзан со исцрпеност, бавно отчукување на срцето, замрзнување и зголемување на телесната тежина.
Во ретки случаи, хипертироидизам (зголемена стапка на метаболизам) придружена со палпитации, немир, зголемен крвен притисок, зголемен апетит и губење на тежината.
Кај деца: гушавост, низок раст или ментален хендикеп
Кај бремени жени: оштетување на фетусот

отече

Главно морски плодови како што се алги, риби, школки, риба, сос од остриги и морска сол. Други извори се млечни производи и јајца.
Добар начин да се спречи гушавоста е со збогатување на трпезариска сол со јод. Јодизирана сол се наоѓа и во леб во пекара и во индустриски произведена печива.

Содржина на јод во микрограми на 100 грама

Препорачана дневна доза (NRV)

Возрасни: 11 години и постари: 150 микрограми

Деца: 1-10 години: 70 микрограми

Бремени жени и доилки: 175 и 200 микрограми, соодветно

Зголемена потреба

Кај растечките деца
Кај постарите лица
Кај бремени жени
За вегетаријанци и вегани

Важна информација

Дури и без недостаток на јод, може да се појави хипотироидизам (бавен метаболизам) и формирање на гушавост. Нарушувањата на тироидната жлезда исто така може да бидат предизвикани од недостаток на селен, хранлива состојка потребна за регулирање на тироидните хормони.
Содржината на јод во храната се намалува со изложеност на топлина.

Предозирање - несакани ефекти

Луѓето можат да толерираат релативно големи количини на јод. Сепак, прекумерното внесување во текот на подолг временски период може да го блокира производството на тироидни хормони и да доведе до хипертироидизам (премногу брз метаболизам) или хипотироидизам (пребавен метаболизам). Бремените жени и доилки треба да бидат особено внимателни, бидејќи предозирање може да ја наруши функцијата на тироидната жлезда на детето.

Диететски апчиња кои содржат големи количини на јод на долг рок можат да го оштетат хормоналниот баланс.

Радиоактивниот јод (како после нуклеарните катастрофи) може да се собере во тироидната жлезда и да предизвика сериозно оштетување на организмот и рак. Може да се земат таблети со јод за да се ограничи штетата (калиум јодид).