Јод против слаби перформанси Колку јод ни треба
Тироидната жлезда се потпира на јод во трагови за да создаде хормони. Ако се снабдува премалку со храната, органот се обидува да го надомести недостатокот преку зголемен раст. Колку јод ни треба, во што е содржан и како да се спречи недостаток на јод за време на бременоста или кај децата.
Германците не се снабдуваат оптимално со јод: Според информациите на Федералното Министерство за храна и земјоделство, внесувањето е во средниот понизок опсег на количината што ја бара Светската здравствена организација (СЗО). Германија не е една од областите со недостаток на јод, но сепак се потребни превентивни мерки, според Федералниот институт за проценка на ризик.
Подоброто снабдување отколку пред неколку години не се должи само на зголемената употреба на јодирана сол во производството на храна: Во земјоделството, добиточната храна сега е често јодирана, поради што е зголемена содржината на микроелементот во млекото и млечните производи.
Јодот е главно неопходен за градење на тироидни хормони, кои го регулираат формирањето на коските, растот, развојот на мозокот и енергетскиот метаболизам. Тежок недостаток на јод може негативно да влијае на овие процеси. Покрај тоа, недостаток на микроелемент промовира болести на тироидната жлезда, кои доведуваат до функционални нарушувања како што се прекумерно или недоволно.
Совршена количина на јод
Нашето тело не може да произведува јод сам по себе и скоро и да не може да го чува, па затоа мора да се внесува заедно со храна. Колку јод треба на едно лице, меѓу другото, зависи и од возраста. На тинејџерите, како и на бремените жени и доилки им треба малку повеќе. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги дава следниве препораки:
Секојдневно барање за јод според германското друштво за исхрана:
| Возраст | Барање на јод (во микрограми) |
| бебе | |
| 0 до 4 месеци | 40 |
| 4 до 12 месеци | 80 |
| деца | |
| Од 1 до 4 години | 100 |
| 4 до 7 години | 120 |
| Од 7 до 10 години | 140 |
| 10 до 13 години | 180 |
| Од 13 до 15 години | 200 |
| Тинејџери и возрасни | |
| Од 15 до 51 година | 200 |
| од 51 година | 180 |
| Бремени жени | 230 |
| Доење | 260 година |
За да ги постигнете препорачаните вредности, треба да ја ставите следната храна што содржи јод на менито и да почитувате неколку едноставни правила:
- Млеко и млечни производи (дневно)
- урамнотежена исхрана вклучувајќи морска риба (еднаш или двапати неделно)
- секогаш користете јодирана сол
- претпочитаат да купуваат храна направена со јодизирана сол
- Пушењето и супстанциите во некои видови храна како грав и зелка ја инхибираат апсорпцијата на јод во организмот
Спречете и препознајте недостаток на јод кај деца
Ако децата не консумираат доволно јод подолг временски период, како резултат на недостаток на тироидни хормони може да предизвикате замор, потешкотии во учењето и слаба концентрација, вклучително и намалени перформанси на мозокот.
Околу една третина од децата од шест до 17 години страдаат од мал дефицит на јод; истото важи и за возрасните. Ова главно се должи на фактот дека храната што напредува на германските почви е природно многу ниска со јод. Рибата исто така ретко се наоѓа на маса во многу домаќинства. Друга причина: Особено децата и младите сакаат да јадат брза храна што обично не содржи јодирана сол.
Со цел да се задоволат дневните потреби, експертите препорачуваат редовно консумирање риба. Меѓутоа, бидејќи има деца кои дури и вртат риба на прстите, родителите понекогаш мораат да прибегнуваат кон други извори за да избегнат недостаток на јод. Млекото и млечните производи како сирење или урда се добри алтернативи. Сепак, јодираната сол дава најважен придонес во снабдувањето со јод.
Нема сурова риба за време на бременоста
Недостаток на јод за време на бременоста може да доведе до зголемена тироидна жлезда и кај идната мајка и кај фетусот. Покрај тоа, премалку елементи во трагови за време на ембрионалната фаза може да го наруши менталниот и физичкиот развој, па дури и да предизвика спонтани абортуси и предвремено породување, како и оштетување на мозокот кај нероденото дете. Недостаток на јод, исто така, го зголемува ризикот од постпартална депресија.
Со цел да се постигнат 230 микрограми јод за време на бременоста, жените треба да јадат урамнотежена исхрана како и обично и да ги почитуваат горенаведените совети за диета богата со јод. Сепак, сировата риба, како и во суши, не треба да биде на плочата за време на бременоста.
Гушавост како резултат на недостаток на јод
По некое време, недостаток на јод доведува до гушавост, кој лекарите го нарекуваат гушавост. Причината за ова е зголемена тироидна жлезда.
Позадина: Тироидната жлезда произведува хормон тироксин, кој го зголемува распаѓањето на јаглени хидрати и маснотии во човечкото тело и со тоа ја контролира основната стапка на метаболизам. За да се направи тироксин, на тироидната жлезда и е потребен јод. Меѓутоа, ако крвта не е доволно збогатена со минералот, клетките за филтрирање на јод во тироидната жлезда се размножуваат. Ова е да се осигура дека поголема количина на јод може да се повлече од крвта. Ова прекумерно формирање на клетки предизвикува оток на вратот.
Дисфункција на тироидната жлезда може да се дијагностицира со тест на крвта и во повеќето случаи се лекува лесно.
Дополнително јодни таблети?
Во некои случаи може да биде потребно да се зема јод во форма на таблети. На пример, ако сте бремени или доите. Меѓутоа, целното дополнување треба да се договори со лекарот што посетува.
Избегнувајте опасно предозирање
Како и со многу други хранливи материи, дефицитот е исто толку нездрав како и вишок. Затоа ДГЕ препорачува да не се трошат повеќе од 500 микрограми јод дневно.
Во повисоки дози, може да се појави таканаречен вишок на јод, кој фаворизира голем број на болести како што се хипертироидизам, Гравесова болест или Хашимото тироидитис.
Бидете внимателни со храната со алги од Далечниот исток: азиските јадења со богати со јод, исушени алги и производи од алги може да ја расипат сметката за јод. Со правилен избор на храна, како што се млеко, риба и месо, предозирање е многу ретко.
Во следната табела ќе најдете храна што содржи јод (податоци на 100 грама):
| Храна | Содржина на јод во микрограми |
| Јодирана сол | 1.500 до 2.500 во зависност од збогатувањето |
| Полок (Алјаска Полак) | 260 година |
| треска | 230 |
| плашица | 180 |
| Школка | 150 |
| Хадок | 135 |
| Ракови | 130 |
| Ракчиња | 130 |
| Полак (јаглен) | 120 |
| Раковина | 120 |
| јастог | 100 |
| Алјаска Полок (Полак) | 88 |
| Цврсто сирење | 40 до 80 |
| школка | 60 |
| туна | 50 |
| харинга | 50 |
| скуша | 50 |
| скампи | 50 |
| лосос | 35 |
| Морска платика | 24 |
| млеко | 12-ти |
| Млечни производи | 10 до 15 |
| млеко | 12-ти |
| Кварк | 8 до 10 |
| крем сирење | 8 до 10 |
| Пилешко јајце | 9 |
| говедско месо | 5 до 6 |
| свинско месо | 4 до 5 |
Флуорот во паста за заби и вода штити од расипување на забите. Како и да е, за елементот во трагови се дискутира поконтроверзно.
Суштинскиот микроелемент цинк влијае на имунитетот, хормоните, кожата, косата, нервите и сетилата.
Селенот не само што го инхибира создавањето на слободни радикали и на тој начин ги одржува клетките здрави: микроелементот ги прави мажите поплодни.