Јонела Ностасе - Рамен, вкусната супа од Јапонија - Јонела Ностасе
Денес станува збор за Рамен, традиционалната јапонска супа (од Кина, всушност, но што е важно сега?!) Што ја јадев секој ден додека бев таму. Вкусно! Искрено, имав работа со стапчиња за јадење, но не умрев од глад поради тоа.
Раменот се јаде само со стапчиња за јадење и лажица со која можете да ја голткате супата, иако многумина ја пијат директно од садот.
Ох, Јапонците ги пијат јуфките од супата со бучава што би ни изгледала тотално груба, но за нив е индицирана и помага да се оладат тестенините и да се нагласат вкусовите. Покрај тоа, пиење и прскање тестенини е доказ за благодарноста на готвачот!
Супа, јуфки, месо и варени јајца, тоа би бил, накусо, рецепт. Потоа, секој готвач додава точно што сака: алги, пченка, лута пиперка, кромид, печурки, соја, лук… Ова прави многу видови рамени.
Само во Јапонија има над 20.000 рамен ресторани, од кои 5.000 само во Токио.
Постои дури и место кое се прослави служејќи супа од рамен со јајца со две жолчки, што привлекува безброј туристи.
Рамен чини помеѓу 800 и 1500 јапонски јен, односно… меѓу 7 и 13 еур, многу ниски цени за оброк, бидејќи садот со супа е огромен и претставува постојан ручек со околу 500 калории.
На повеќето места, сè е автоматизирано: нарачката се прави на машина надвор од ресторанот, каде што одбирате и плаќате директно. Потоа трпеливо почекајте на масата.