К; рецепт за супа од ориз со кокосово млеко; путер од кикирики
Фото: Пако Карденас Квијада
Супа од тиква со разлика: путер од кикирики и чили обезбедуваат егзотична, зачинета нота.
Супата од тиква е секогаш задоволство - но со неколку дополнителни состојки, едноставната супа станува кулинарско уживање! Овде кокосовото млеко и путерот од кикирики даваат особено кремаста нота.
Состојки за 4 порции:
- 500 гр тиква Хокаидо
- 2 лажици маслиново масло
- 1 кромид
- 3 чешниња лук
- 1 црвен пипер
- 1 л зеленчук
- 400 мл кокосово млеко
- 1 лажица масло сок од лимон
- Снегулки од чили
- Кајан пипер
- Папрака во прав, розово розово
- Солена пиперка
- 1 лажичка сенф
- 6 лажици путер од кикирики
- 6 лажици кисела павлака
- 4 лажици семе од тиква
По порција околу:
- 377 kcal
- 22 гр маснотии
- 21 гр јаглехидрати
- 10 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Прво добра вест: Со Хокаидо можете да си го зачувате вознемирувачкиот пилинг, нежната лушпа станува мека кога се готви и готви. Затоа, само темелно измијте го Хокаидо, извадете го дршката и потоа пресечете го на половина. Исечете ја пулпата во коцки.
- Ставете тенџере со солена вода и оставете ги парчињата тиква да се готват околу 20 минути. Во меѓувреме, загрејте го маслиновото масло во второ големо тенџере и испржете го претходно излупениот и сецкан кромид во него додека не стане проlирен. Излупете го лукот и додадете го преку преса.
- Исцедете ги коцките од тиква и додајте ги на кромидот. Оставете го да се пржи пет минути, а потоа истурете го зеленчукот и оставете сè да крчка.
- Во меѓувреме, измијте ги пиперките, извадете го јадрото и исечете ја пулпата во ленти, а потоа додадете во тенџерето. Оставете да врие десет минути.
- Истурете кокосово млеко. Зачинете ја супата со сок од лимон, снегулки од чили, црн пипер, црвен пипер во прав и сол и бибер. Потоа користете рачен мешалка за да исчистите мазна супа од состојките. Промешајте путер од кикирики и почекајте да се стопи во супата. Конечно, зачинете ја супата повторно ако е потребно.
- Испржете ги семките од тиква во тава без додавање масло. Наредете ја супата на четири чинии, распределете ја павлаката на супата и украсете со печени јадра и снегулки од чили.
Супа од тиква со путер од кикирики
Совет: Дали сте веган или имате гости кои се потпираат на чисто растителна диета? Колку е погодно! Заменете ја павлаката со алтернатива од растителна основа или едноставно оставете ја надвор.
Ова Рецепт за супа од тиква со кокосово млеко и путер од кикирики му дава на класиката нова, малку егзотична нота.
Дали сакате да уживате во сезоната на тиква во потполност без да ви здосади? Тогаш имаме добри вести за вас: Ги составивме нашите најдобри рецепти со гигантот од портокал во нашата галерија со слики: