Кабаричката бомба брза храна со калории има две третини од дневните потреби на маснотии
Од nachrichten.at 13. август 2013 година во 10:20 часот
ЛИНЦ. Калориски бомби без посебна додадена вредност се пица, ќебап и пржени тестенини. Анализата на заштитата на потрошувачите на АК, исто така, покажува дека брзата храна консумирана во умерени количини не е штетна за здравјето.
Австријците не само што ги сакаат Босна и Косекрерајнер, популарни се и штандовите за брза храна со пица, ќебапи и пржени тестенини. Заштитата на потрошувачите на Комората на трудот Горна Австрија ги анализираше овие три јадења. Резултат: „Садовите се претежно калорични бомби без посебна додадена вредност, но се консумираат умерено не се штетни за здравјето“.
Во лабораторијата на Belan Ziviltechniker-GmbH во Линц, купена е пица, ќебап и пржени тестенини за нивната калориска вредност, како и за нивната содржина на јаглени хидрати, протеини, маснотии, заситени масни киселини, шеќер, трпезариска сол и растителни влакна.
Нутриционистичка анализа за преземање
Содржина на калории
Поголемиот дел од тестираните производи се вистинска калориска бомба. Една четвртина парче салама или пица од зеленчук има околу 497 или 400 kcal, дел од пржени јуфки со зеленчук обезбедува просек од 517 kcal, ќебап дури 684 kcal. За споредба: препорачаниот дневен внес на енергија за возрасно лице е околу 2000 kcal.
Содржина на маснотии
Салама пица содржи до 15,4 грама, зеленчук пица до 12,5 грама и ќебап до 11,9 грама маснотија, заснована на 100 грама. Пржените јуфки се релативно малку масни со 0,8 до 5 грама 100 грама тежина. Bебапот опфаќа две третини од вкупната дневна потреба од маснотии, со пржени тестенини само максимум една третина.
Заситени масти
Заситените масти го зголемуваат ризикот од заболувања на метаболизмот на мастите, срцеви и мозочни удари. Според сегашните препораки за диета, максимум десет проценти од вкупната енергија треба да се потроши во форма на заситени масни киселини. Совет: Помалку салама пица и ако е брза храна, тогаш најдобри тестенини или ќебап како второ најдобро решение.
Соленост
Солта може да предизвика висок крвен притисок, оштетување на крвните садови и срцеви заболувања и, следствено, срцеви и мозочни удари. Затоа препорачуваме не повеќе од 6 грама трпезариска сол (приближно една кафена лажичка) на ден. Повеќе од половина од тестираните јадења ја надминаа дневната препорачана количина сол, пржените тестенини веќе со една порција.
Влакна
Брзата храна обично содржи премалку влакна. Сепак, влакната се важни за да се чувствувате сити. Затоа луѓето често јадат повеќе со брза храна отколку со други јадења. Bебап, парче пица од зеленчук или дел од пржени тестенини ги покриваат препорачаните диетални влакна дневно за 50 до 100 проценти. За споредба, саламата пица содржи помалку влакна.
Како и во остатокот од диетата, истото важи и за брзата храна: „дозата го прави отровот“. Не постојат такви работи како што се здрава или нездрава храна, секогаш зависи од количината. Продавачите на брза храна сакаат да рекламираат екстра големи делови.
Застапниците на потрошувачите на АК советуваат: „Изберете мала порција и додадете салата, зеленчук или овошје“.
И уште еден совет што обично се однесува на јадењето: Одвојте време. Со џвакање доволно долго, храната се збогатува со доволно плунка за оптимален процес на варење и со тоа се постигнува оптимално чувство на ситост.