Каде да го најдете најдобриот леб во светот CSID Што се случува Докторе

Леб, историски, културен и кулинарски амбасадор од едниот до другиот крај на светот. Печен, варен или пржен, од пченично брашно, 'рж, пченка, ориз, квасец, јајца, јогурт, суво грозје, афион, компири, ореви или обична, тоа доминира во нашата исхрана. Со илјадници години.

Франција
Скоро ништо не се споредува со традиционалната француска багета, свежа, со крцкава кора и воздушно јадро. Сепак, овој вид леб мора да следи строги правила. Стапче има дијаметар од 5,6 см и должина од 60 или 100 см и тежина од 200 или 250 гр. Се произведува секој ден и не смее да содржи адитиви. Рецептот обично содржи бело брашно, вода, квасец и сол, но француските занаетчии го заменуваат квасецот со преференци: „базен“ или „бига“ за посебна текстура.

Германија
Тоа е земја со најголема разновидност на леб во светот, како што можат да се пофалат нејзините жители. Секојдневно се прават повеќе од 400 видови основен леб и 1.000 видови бухти, гевреци и пецива. Всушност, Германија е меѓу најголемите потрошувачи на леб во светот (по глава на жител). Иако лебот генерално се прави од едноставни состојки: разни видови брашно, јогурт, мед, квасец, за некои видови леб е потребно долго време да се подготви, дури и 21 час.

---