Каде што фокусот е насочен кон луѓето - новости од Бремен - ВЕСЕР-КУРИЕР

Даниел Венкел обединува добро кафе и добра храна во неговата Yellowолта птица во Нојштад. Во исто време, тој се фокусира на клиентите кои треба да си поминат убаво.

Повеќе од кафе: Даниел Венкел (лево) нуди појадок и храна во жолтото птица, на нашиот автор му се допаѓа.

каде

Пред да се разделиме, сакам да знам за што всушност зборува повеќе Даниел Венкел со неговиот ресторан: добро кафе или добра храна? Потребни се неколку моменти пред тој да го даде одговорот со решителен глас: „Станува збор за луѓе.“ Секој што ќе го доживее Венкел попладнево како и јас, би знаел искреноста на овие зборови. Само со целосна воздржаност и посветеност на гостинот може да се објасни дека сопственикот на ова кафуле никогаш немал идеја да ми понуди едно од неговите избрани кафиња во текот на трите часа на нашиот разговор.

Јас сум импресиониран. Од овошното рамно бело кафе (3,50 евра), што го добивам на барање, но уште повеќе од ставот на овој поранешен менаџер на Старбакс, кој ја напушти работата во 2013 година, додека пробуваше кениско еспресо Pappelstraße го отвори кафулето што денес ужива популарност низ цела градов под името Yellowолта птица кафе. Најдоцна денес велам: целосно заслужен.

Пробано и препорачано: Со веганскиот Тост и џем (3,90 евра) најпрво ни се сервира она што го потсетува 37-годишникот на едноставниот сладок појадок дома: „Малку кикирики, малку домашен џем. Совршено е со кафе. “Додека има неми согласност од моја страна, од друга страна има неочекувана еуфорија. „Прекрасно е“, коментира фотографот кој не придружуваше до кафулето. Среќни сме што ќе му го дадеме преостанатиот дел и ќе му оставиме простор на следното: Гранола (6,90 евра).

Варијантата што се нуди тука се состои од крцкав мусли од бадем-ванила со ореви, чипс од кокос, суво грозје, суви брусница, црвено грозје и органски јогурт. Сметаме дека овој дел има многу оомф. Тоа значи: земен и полн со вкус благодарение на слатките плодови. Се на се, одличен пакет за напојување со кој не само што можете да го започнете денот во theолтата птица: Домашната гранола можете да ја купите тука, како и видовите кафе за дома.