Кафе и антиоксиданси - Одржување на здравјето
Кафе и антиоксиданси
Мислењата за кафето варираат многу - некои сметаат дека е здраво и енергично, додека други велат дека е зависно и штетно.
Меѓутоа, кога ги гледаме доказите, повеќето студии за кафе и здравје сметаат дека се корисни.
На пример, кафето е поврзано со намален ризик од дијабетес тип 2, заболување на црниот дроб и Алцхајмерова болест
Многу од позитивните ефекти на здравјето на кафето може да се должат на неговата импресивна содржина на моќни антиоксиданти.
Всушност, студиите покажуваат дека кафето е еден од најголемите извори на антиоксиданти во исхраната на луѓето.
Оваа статија ви кажува сè што треба да знаете за импресивната антиоксидантна содржина на кафето.
Натоварено со неколку моќни антиоксиданти
Вашето тело е постојано под напад на таканаречените слободни радикали, кои можат да ги оштетат важните молекули како што се протеините и ДНК.
Антиоксидансите можат ефикасно да ги разоружаат слободните радикали, заштитувајќи на тој начин од стареење и многу болести кои се делумно предизвикани од оксидативен стрес, вклучувајќи рак.
Кафето е особено богато со неколку моќни антиоксиданти, вклучувајќи хидроцинамички киселини и полифеноли. .
Хидроцинаминските киселини се многу ефикасни во неутрализирање на слободните радикали и спречување на оксидативен стрес .
Понатаму, полифенолите од кафе можат да спречат голем број состојби, како што се срцеви заболувања, карцином и дијабетес тип 2. .
РЕЗИМЕКафето е многу богато со антиоксиданти - вклучувајќи полифеноли и хидроцинамички киселини - што може да го подобри здравјето и да го намали ризикот од многу болести.
Најголемиот диететски извор на антиоксиданти
Повеќето луѓе консумираат околу 1-2 грама антиоксиданти на ден - главно од пијалоци како што се кафе и чај. .
Пијалоците се многу поголем извор на антиоксиданти во западната диета отколку храната. Всушност, 79% од храната антиоксиданти доаѓаат од пијалоци, додека само 21% доаѓаат од храна.
Тоа е затоа што луѓето имаат тенденција да консумираат повеќе порции пијалоци богати со антиоксиданти отколку храна.
Во една студија, истражувачите ја анализирале содржината на антиоксиданти во различна храна според големината на порцијата.
Кафето се најде на 11-тото место на листата зад неколку видови зрна .
Сепак, бидејќи многу луѓе јадат малку бобинки, но пијат повеќе шолји кафе на ден, вкупната количина на антиоксиданти обезбедени од кафето е далеку поголема од онаа на бобинки - дури и ако бобинките може да содржат поголеми количини. големи по порција.
Во норвешките и финските студии се покажа дека кафето е најголемиот извор на антиоксиданти - обезбедува околу 64% од вкупниот внес на антиоксиданти кај луѓето.
Во овие студии, просечната потрошувачка на кафе беше 450-600 ml на ден, или 2-4 чаши .
Покрај тоа, студиите во Шпанија, Јапонија, Полска и Франција заклучија дека кафето е далеку најголемиот диететски извор на антиоксиданси. .
РЕЗИМЕЛуѓето имаат тенденција да добиваат повеќе антиоксиданти од пијалоците отколку од храната, а студиите ширум светот покажуваат дека кафето е единствениот најголем диететски извор на антиоксиданти.
Поврзано со низок ризик од многу болести
Кафето е поврзано со намален ризик од многу болести .
На пример, потрошувачите на кафе имаат 23-50% помал ризик од дијабетес тип 2. Секоја дневна чаша е поврзана со 7% помал ризик. .
Кафето, исто така, се чини многу корисно за вашиот црн дроб затоа што алкохоличарите имаат многу помал ризик од цироза на црниот дроб. .
Понатаму, може да го намали ризикот од рак на црниот дроб и колоректалниот тракт, а неколку студии откриле намален ризик од срцеви заболувања и мозочен удар. .
Редовната потрошувачка на кафе исто така може да го намали ризикот од Алцхајмерова и Паркинсонова болест за 32-65% .
Некои студии покажуваат дека кафето може да има корист и од други аспекти на менталното здравје. Womenените кои пијат кафе имаат помала веројатност да станат депресивни и да умрат со самоубиство .
Пред сè, потрошувачката на кафе е поврзана со подолг животен век и помал ризик од 20-30% предвремена смрт. .
Сепак, имајте на ум дека повеќето од овие студии се набудувачки. Тие не можат да докажат дека кафето го намалило ризикот од болести - само што алкохоличарите имаат помала веројатност да ги развијат овие болести.
РЕЗИМЕПотрошувачката на кафе е поврзана со бројни здравствени придобивки, вклучително и намален ризик од дијабетес тип 2 и заболувања на црниот дроб, срцето и неврологијата. Исто така, може да има корист од вашето ментално здравје и да ви помогне да живеете подолго.
Заклучок
Постојат многу видови на диетални антиоксиданти, а кафето е многу добар извор на некои од нив.
Сепак, не ги обезбедува истите антиоксиданти како целата растителна храна како овошје и зеленчук - па иако кафето може да биде најголемиот диететски извор на антиоксиданти, тоа никогаш не треба да биде вашиот единствен извор.
За оптимално здравје, најдобро е да се добијат различни витамини, минерали, антиоксиданти и растителни соединенија од многу различни извори.