Кафе (растение) - Евекики

кафе (Кафе) е род на растенија од семејството Rubiaceae со моментално познати 124 видови. Најпознати меѓу нив се кафињата Арабика кои се претпочитаат како растенија за плантажи (Кафе арабика) и кафе Робуста (Кафе кафефора), последното е подобро познато под името, што сега се смета само за синоним Кафе робуста. Сепак, семето („зрна“) од најмалку пет други видови исто така се пече и се продава за да се направи кафе.

Содржина

опис

Кафе-Видовите се зимзелени, мали дрвја или грмушки. Спротивно на тоа, лиснатите лисја имаат едноставно, сјајно листче. Стипулите можат да бидат долги 8-15 см и ширина 4-6 см.

Се формираат повеќецветни, зимузни соцвети. Миризливите цвеќиња од хермафродит се четири до девет пати. Белите ливчиња се споени тубуларни; цевката е пократка од лобусите на королата. Стилот завршува со дво лобна лузна.

Камените плодови наречени цреши од кафе или кафени плодови имаат овошен, сладок вкус, но имаат многу малку пулпа. [1] Ова е опкружено со густа, мека школка. Под овошната каша се наоѓа пергаментната мембрана опкружена со слуз. Под него е сребрената мембрана што ги покрива семето. Во овошјето обично има две семиња, т.н. зрна кафе. Повремено, се формира само едно семе, кое потоа се нарекува бисерен грав. [2]

Петкратно цвеќе на арабичко кафе (Кафе арабика)

Арабика кафе народи (Кафе арабика)

Отворено камен овошје со двете семиња

употреба

Семето, познато како зрна кафе, се користи како суровина за топлиот пијалок кафе. За таа цел, гравот се суши на различни начини, се ферментира (со или без пулпа од камен овошје) и подоцна се пече. Со лушпата од црешата од кафе може да се направи каскара.

Маслото од зрна кафе, кое главно се користи во производството на креми за сончање и лосиони за тело, се добива од сурово или печено семе од грмушка од кафе. [3] Печен додека не се јагленосаат и не се меле во прав, медицинскиот јаглен од кафе се користи како природен лек, пред се за третман на дијарејални заболувања. [4]

приказна

Скоро сите видови имаат свој оригинален дом во тропска Африка, Мадагаскар и планините Маскарен.

Кафето се пие во Европа уште од 17 век, а го шират Арапите и Турците. Фабриката за кафе потекнува од висорамнините Етиопија и Судан, но сега се одгледува ширум светот во тропските и суптропските зони.

Систематика

Родот Кафе е основана во 1753 година од Карл фон Лине во Видови Plantarum, П. 172 поставени. Синоними за Кафе L. се Бусерија Т.Дуранд, продавница за кафе Аданс., Хексепта Раф., Лејохилус Кука ѓ., Нескидија A.Rich., Паолија Chiov., Плеурокофеа Баил., Псилантопсис А.Чев., Солениксора Баил. . Родот Кафе е поделена на два под-род Баракофеа и Кафе структуриран. [5] Постојат околу 124 видови во родот кафе (Кафе) Некои не беа откриени дури во 21 век. Родот Кафе припаѓа на племето Кафеи во подфамилијата Ixoroideae во семејството Rubiaceae.

Од големиот број видови ботанички, девет се одгледуваат ширум светот или барем регионално и се користат за подготовка на кафе.

Еве список (без да се земе предвид припадноста на подгените) на признати видови [6], при што покрај кратенката за ботанички автор, дадена е и публикација со година на објавување на првиот опис:

---