Кафе за сите здрави активни магазини
кафе_ за_се.pdf
Кафето е контроверзен производ. Постојат безброј мислења за придобивките и штетите на црното злато. Gesund & aktiv ги советува луѓето со крвни групи 0 и Б да не го консумираат, бидејќи двата генотипа имаат потешкотии при разградувањето на алкалоидот во кафето.
Алтернативно кафе од жито
За сите оние кои не сакаат да се одречат од вкусот на кафето, зрното кафе е добра алтернатива.
За време на француската војна, германскиот „Мукефук“, како што потекнуваше од францускиот „мока фаус“ - лажно кафе - веќе беше ефтина алтернатива на зрната кафе.
Производство
За производство, зрна како што се пишуваат, јачмен или 'рж прво се натопуваат и се остава да' ртат. Овој процес на ензимско распаѓање на скроб е познат како слагнување. Друга важна состојка е цикоријата (цикорија). Поврзано е со цикорија и му дава својствен, малку горчлив вкус на кафето.
Индивидуалните компоненти се печат, што исто така го запира процесот на ртење на житото. Резултатот е малку сладен вкус кој е многу близу до оној на зрната кафе.
подготовка
Во денешно време, зрното кафе полека се прелива како готов инстант прашок или како инфузија со топла, повеќе не зовриена вода. За инфузија, пресметувате со околу една лажица по чаша.
Предности и соодветност
Предностите се очигледни:
- Надбубрежната жлезда не е под стрес, бидејќи не влијае на централниот нервен систем.
- Помалата содржина на танин е помалку иритирачка за облогата на желудникот и горчливите материи што ги содржи ги стимулираат црниот дроб и жолчката.
- Gитното кафе е без кофеин, што го прави безбедно за секого. Луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен се исклучени. Но, постои опција и за оние - кафе лупин или соја.
Совет за потрошувачка
За да избегнете непотребно зголемување на нивото на шеќер во крвта, препорачуваме да пиете кафе од житни култури директно со или после јадење без шеќер и млеко. Ако не можете без млеко, треба да изберете компатибилно млеко или производи за замена на млеко.