Рецепт лосос на кеale ЕДЕКА

Пробајте ја нашата варијанта на ова традиционално јадење од северна Германија: Парени парчиња лосос на зеленчук од кеale со карамелизиран компир - срдечна и вкусна!

ЕДЕКА Рецепт

  • За ке kот:
  • 1 кг кеale
  • 2 кромид
  • 2 лажици масло од репка
  • 250 ml супа од зеленчук
  • сол
  • пипер
  • 2 лажици џем од кајсија
  • За лососот:
  • 500 гр филе лосос
  • 0,5 лимон
  • пипер
  • сол
  • За компири од карамела:
  • 800 гр компири, восочни
  • сол
  • 2 ловоров лист
  • 2 лажици масло од репка
  • 2 лажици шеќер, кафеав

Исечете го кеaleот подготвен за готвење во делови со големина на залак. Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот.

Загрејте го маслото во голем тенџере, пржете го кромидот. Додадете кеale и кратко соте. Дегла зачинете со зеленчук и зачинете со сол и црн пипер. Покријте ја зелката и вриејте на средна топлина 40 минути, мешајќи повремено.

Поделете го филето од лосос на 4 порции, одмрзнете го замрзнатиот лосос нежно доколку е потребно. Посипете ја рибата со сок од лимон и зачинете ја со сол и црн пипер.