Кафе за време на бременоста Вашиот роастир

Пијте многу, имате малку стрес и јадете здрава исхрана - тоа е она што бремените жени го слушаат одново и одново. Но, што е со кафето за време на бременоста? Дали популарниот пијалок е навистина целосно забранет? Без разлика дали е црн чај или кафе за време на бременоста, на крајот зависи повеќе од содржината на кофеин отколку од самите зрна.Во Flatberry ви нудиме неколку алтернативи на класичното филтер кафе и еспресо.

Важна белешка: Секоја бремена жена е различна и секое тело различно реагира на стимуланси како кофеинот.

Чаша добро еспресо наутро, шолја или две филтер кафе за време на работа и добро Американо со колачи и бисквити попладне, така изгледа секојдневието на многу луѓе. Како loversубители на кафе, го цениме и фактот дека пијалокот не буди, но само ја зголемува нашата концентрација доволно за секојдневните задачи да одат побрзо. Многу советници препорачуваат бремените жени да избегнуваат кафе за време на бременоста.

Вака вашето дете реагира на кафето за време на бременоста

Со нетрпение го очекувате вашето бебе и сакате да ја прилагодите вашата исхрана на бременоста. Но, дали без кафе целосно за време на бременоста? Сепак, тоа не е поради самиот пијалок. Треба да пиете многу за време на бременоста - само ако е можно без кофеин. Кофеинот не е проблем за возрасните. Ја стимулира циркулацијата и малку го зголемува пулсот, што прави да се чувствуваме будни. Нашето тело потоа постепено го распаѓа кофеинот после пиење и неколку часа подоцна се елиминира.

Сепак, вашето бебе сè уште нема ензими за разградување на кофеинот.

Значи, ако пиете кафе за време на бременоста, кофеинот ја преминува плацентата и влегува во циркулацијата на вашето дете. Останува таму многу подолго отколку во остатокот од вашето тело. Норвешка студија открила дека кафето за време на бременоста ја намалува телесната тежина на бебињата за 21 до 28 грама. Повеќе кофеин резултираше со поголемо слабеење. Здраво бебе може да се справи со малата разлика. Меѓутоа, ако здравјето е загрозено, станува проблем.

Кафе за време на бременоста: колку можам да пијам дневно?

За време на бременоста дневно може да се пие до 3 шолји кафе без никакви проблеми. Исто така, треба да бидете сигурни дека содржината на кофеин не е превисока. Посилното печење исто така ја исфрла киселината од гравот, што може да го погоди стомакот. Дали вие, како идна мајка, сакате целосно да ја промените вашата исхрана и да се откажете од пиење кафе за време на бременоста, секако зависи од вас. Иако студиите покажуваат дека до три шолји кафе на ден не е проблем за бебето, можете да го играте безбедно и да не пиете кафе, црн чај или други пијалоци со кофеин.

Апсолутно треба да избегнувате концентрирани пијалоци како што се енергетски пијалоци и додатоци на кофеин. Тие содржат многу поголема доза од неколку шолји кафе и генерално се несоодветни за здрава исхрана.

Како се прави кафе без кофеин - се прави DECAF?

На Флетбери знаеме дека не само бремените жени сакаат да останат без кофеин. Затоа, во нашата палета додадовме и кафиња без кофеин. Без разлика дали сте сè уште бремени, доите како мајка или само барате здрава алтернатива, кафето без кофеин е секогаш опција.

Можете да пиете што повеќе чаши од ова кафе без кофеин колку што сакате, во кое било време од денот или ноќта. Ова значи дека не мора да правите без кафе за време на бременоста и исто така се грижите за здравјето на мајката и детето.

Навлажнете или испарете за да отече гравот
Исплакнување на кофеинот
суво

Следниве методи обично се користат за дефефеин во зрната кафе. Во Flatberry ги користиме само методите на вода (метод Swiss Water Swiss или Mountain Water) и методот шеќерна трска (метод Sugar Cane или E.A.). Сите други методи не доаѓаат предвид за нас. Сите методи се сметаат за безопасни според европските упатства. Но, ние се чувствуваме најпријатно кога се користи само вода или растворувач што се произведува на природна основа.

Метод на швајцарска вода® или планинска вода

За време на дефефеинот, зрната кафе прво се прават да отекуваат со топла вода или пареа. Кофеинот потоа се извлекува од гравот. Цврстите компоненти на зрната кафе, вклучително и кофеинот, се раствораат. Водата, која сега ги содржи сите цврсти компоненти на зрната кафе, се пренесува преку филтер со активен јаглен и кофеинот се филтрира. Сите други носители на вкус остануваат во водата. Во следниот чекор, нови зрна се додаваат во водата без кофеин и кофеинот се екстрахира со оваа повеќе вода без кофеин. Овој процес се повторува додека гравот не го достигне посакуваното ниво на дефефеин. Потоа, гравот се суши.

Предноста на овој процес е тоа што тој целосно се троши со растворувачи. Главниот недостаток е високата цена, бидејќи измиениот кофеин не може да се користи повторно. Во други методи, кофеинот се продава на компании кои прават безалкохолни пијалоци или енергетски пијалоци.

Метод на шеќерна трска

Во методот Шеќерна трска, растворувач се произведува од меласа од шеќерна трска и оцетна киселина (етил ацетат). Двата производи се сосема природни. И тука, гравот прво се прави да набабри со пареа, а потоа кофеинот се мие со природно произведен етил ацетат. Етил ацетатот се чисти повторно и повторно за време на процесот и несаканите супстанции - како што се кофеинот - се одделуваат од растворувачот. Ова осигурува дека растворувачот може повторно да се користи неколку пати. Потоа, гравот се третира неколку пати со пареа и се мие со цел да се отстранат можните остатоци од етил ацетат.

Една предност на овој метод е што суровините (шеќерна трска и оцет) за производство на етил ацетат може да се добијат на самото место во областите за одгледување кафе. Етил ацетат, се разбира, може да се произведува и хемиски. Значи, тука треба внимателно да разгледате како е произведен растворувачот.

Метод на дихлорометан (DCM)

Оваа постапка работи скоро исто како и методот шеќерна трска. Сепак, дихлорометан (DCM) се користи како растворувач. ДКП тече низ зрна кафе, го ослободува кофеинот и се чисти. Процесот се повторува неколку пати додека зрната не ја достигне посакуваната содржина на кофеин. Гравот потоа се ослободува од ДКП повторно под вакуум со помош на вода што испарува. Според законодавецот (Уредба за технички помошни материјали), до 2mg/kg DCM може да се содржи во кафето. Сепак, ДКП е забранет во многу европски земји поради здравствени проблеми.

Предностите на процесот се релативно ниските трошоци и фактот дека кофеинот може да се користи за други производи. Недостаток е што ДКП е класифициран како здравствен проблем.

Метод на СО2

Со овој метод, кофеинот се извлекува од зрната кафе со помош на суперкритични гасови под зголемен притисок и температура. СО2 има својство на растворање на кофеинот од зрната многу брзо. Постојат два различни методи за овој метод: метод на серија и континуиран метод. Континуираниот метод е понатамошен развој на дисконтинуираниот метод. Во првата фаза, зрната се парат со вода, а потоа се исплакнуваат со СО2 под висок притисок. СО2 не се ослободува од кофеинот во филтерот со активен јаглен, како што е случај со дисконтинуиран метод, туку се исплакнува со вода. Потоа CO2 се користи повторно додека не се постигне посакуваната содржина на кофеин.

Предноста на овој метод е повторна употреба на кофеинот и релативно ниски трошоци. Недостаток на овој процес е тоа што дефефеината се прави хемиски.

Старите постапки кои сè уште се користат делумно

Во минатото, многу кафе беше без кофеин со бензен. Постапката е иста како и постапката ДКП. Сепак, бензинот е класифициран како штетен и затоа повеќе не се користи.

Најчесто поставувани прашања во врска со кафето за време на бременоста

Во Европската унија, преостанатата содржина на кофеин е специфицирана како 0,1 процент. Така, еден килограм суво печено кафе има помалку од 1 грам кофеин. Нормалното кафе е околу 15 грама или 1,5 процент за килограм печено кафе.

„Кафето во умерени количини е дозволено“, вели др. Малте Рубач во својата книга „Аптека за кафе - грав за повеќе здравје“. Да, до 200 мг на ден без кофеин.

Секоја бремена жена е различна и секое тело различно реагира на стимуланси како кофеинот. Европскиот орган за безбедност на храната вели: „Внесувањето кофеин од сите извори до 200 мг на ден во текот на целиот ден е безбедно за фетусот“.

200мг кофеин одговара на 100мл кафе, т.е. приближно 3 - 4 чаши на ден.

Препорачуваме да пиете кафе без кофеин (DECAF) или кафе што е направено без хемиски методи за време на бременоста. Купете органско кафе секогаш кога е можно. Еспресото има најмногу кофеин. Темно чоколадо, црн чај, млечно чоколадо и какао доаѓаат пред кафе без кофеин! Постојат четири методи за дефеирање на кофеинот што ги воведовме во нашата статија за блог. Во сите четири методи, гравот прво се прави да се издува со водена пареа. Но, во вториот чекор, методите драстично се разликуваат. Во Флетбери купуваме само зрна кафе без кофеин кои биле третирани со првите два методи, бидејќи тоа се единствените два нежни методи на кафе без кофеин. Сепак, овие два методи не се многу популарни во индустријата, бидејќи повлечениот кофеин е уништен и повеќе не може да се користи индустриски за други производи. (Извори: Фасцинантно кафе, Книга за кафе)