Кафеав или бел шеќер - кој е поздрав
- Кафеав и бел шеќер © margouillat photo/Shutterstock
Кафеав шеќер наспроти бел шеќер - кој победи?
Ако имате шеќер, само кафеав, ве молам. Затоа што тоа е поприродно и поздрав од белиот индустриски шеќер. Секој што мисли дека не е во ред. Кафеавиот шеќер може да изгледа поздраво, но тоа не го прави повеќе безопасен.
Шеќерот е шеќер - или не?
Кафеавиот шеќер изгледа природно. На белиот шеќер потсетува на индустријата и на хемиското белење. Затоа, не е ни чудо што многумина мислат дека кафеавиот шеќер не е толку нездрав. Постојат дури и гласини дека кафеавиот шеќер има подобар вкус и содржи повредни минерали. Но, тоа е грешка. Шеќерот е шеќер. Не е важно дали е бело, кафеаво или обоено.
Во основа не постои такво нешто како кафеав шеќер. Наместо тоа, кафеавиот шеќер е колективен израз за различни видови шеќер. Се прави разлика помеѓу целиот, целиот трска и кафеавиот шеќер. Различните имиња доаѓаат од различното производство. Целиот шеќер се прави од шеќерна репка победи, Целиот шеќер од трска од шеќерна трска и Кафеавиот шеќер е карамелизиран шеќер, обоени со сируп.
Дали има витамини во шеќер?
Главната разлика помеѓу кафеавиот и белиот шеќер е дека во производството на него кафеав целосен и целосен шеќер од трска за разлика од белиот шеќер таканаречената меласа не се отстранува. Со кафеав шеќер, го згуснувате целиот сок од шеќер, вклучително и меласата. Ова му дава кафеава боја на шеќерот. Тој исто така чува малку повеќе Минерали и витамини.
Разликата помеѓу видовите шеќер под микроскоп
Надвор молекуларна гледна точка постои помеѓу белиот и кафеавиот шеќер нема голема разлика. Кафеавиот шеќер има малку вкус на карамела, Целиот шеќер има малку повеќе минерали и витамини како магнезиум, Калиум, витамини Б1, Б2 и ниацин. Па можеби ќе помислите дека кафеавиот шеќер всушност би бил малку поздрав. Количината на минерали и витамини е толку занемарлива, дека ќе мора да го јадете шеќерот за килограм. И тогаш тоа дефинитивно не е здраво.
Кај кафеав шеќер дури треба да бидете претпазливи. Бидејќи темниот засладувач задржува за време на производството од страна на додаде сируп мала количина на влага, во текот на бел шеќер целосно исушен станува. Кафеавиот шеќер мора да се чува на суво место, бидејќи влагата ги обезбедува микроорганизмите содржани во сирупот со добри услови за живот. Ако се размножат премногу, кафеавиот шеќер ќе се расипе.
Заклучок
Значи, кафеавиот шеќер не е поздрав или понездрав од белиот. Дали во кафето ќе истурите кафеав или бел шеќер или замена на шеќер, зависи само од вашиот личен вкус. И, ако сметате дека кафеавиот шеќер изгледа поздраво, добредојдени сте да го купите. Барем не прави повеќе штета отколку белиот шеќер.
Автор: Кристијан Ридел
Напис обезбеден од netzathleten.de
Повеќе статии за шеќер