Кафето е здраво Јадете попаметно
Фактот дека кафето е здраво отсекогаш бил контроверзен. Но, сега fansубителите на кофеин можат да здивнат: Научниците открија дека кафето може да заштити дури и од болести. Особено, редовната потрошувачка на кафе значително го намалува ризикот од дијабетес. Овде можете да дознаете какви други предности може да донесе една шолја кафе.
Содржина
- Студија потврдува: кафето е здраво
- Го подобрува вниманието
- Може да го намали ризикот од рак на дојка
- Може да заштити од дијабетес
- Може да го намали ризикот од рак на простата
- Содржи важни хранливи материи и растителни влакна
- Може да помогне во согорувањето на маснотиите
- Може да помогне при депресија
- Помага при мамурлак
- Може да заштити од Алцхајмерова болест и деменција
- Може да го заштити црниот дроб
- Кафе и други стимуланси
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Колку калории има во шолја кафе со млеко и шеќер?
- Знаење за одземање
Дали кафето е здраво?? Досега, експертите не се согласија околу ова прашање. Додека некои предупредуваа на кардиоваскуларни болести, други беа безбедни: до четири чаши кафе на ден не е штетно, може да промовира концентрација, па дури и да спречи срцеви заболувања.
Студија потврдува: кафето е здраво
Тековната студија на германскиот институт за истражување на исхраната потврдува дека кафето е здраво. Истражувачите откриле дека кафето не го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести или рак, како што се сугерира одново и одново. Напротив: редовната потрошувачка на кафе штити од болести. Особено интересно: Научниците истражувале дека кафето е особено здраво ако консумирате повеќе од четири шолји (600 мл) на ден.
Очигледно, фактот дека кафето е здраво нема никаква врска со содржината на кофеин. Позитивниот ефект врз здравјето очигледно се однесува и на кафето со кофеин и на сорти без кофеин. Во двете варијанти, научниците откриле врска со намалување на одредени ризици од болести. Но, кои се 10-те причини да пиете повеќе кафе?
1. Кафето ја подобрува будноста
40 лица учествуваа во научна студија на Универзитетот во Барселона, која ги разгледа ефектите на кафето врз мозокот. Испитаниците испиле минерална вода, кафе или кафе со шеќер. Некои од учесниците конзумираа само шеќер.
Функцијата на мозокот потоа беше тестирана со употреба на терапија со магнетна резонанца. Резултат: кафе, но особено комбинација на кафе и шеќер, може да доведе до зголемена ефикасност на мозокот и на тој начин да доведе и до подобра концентрација и мемориска функција.
2. Кафето може да го намали ризикот од рак на дојка
Научниците од Институтот Каролинска во Стокхолм интервјуираа 6.000 Швеѓани. Сите жени веќе биле во менопауза, скоро половина од нив имале рак на дојка. Исто така, биле проверени типични фактори на ризик како што се дебелина или случаи на рак на дојка кај блиски роднини.
Оваа студија открила дека жените кои пиеле повеќе од пет шолји кафе на ден имале 20% помали шанси да заболат од рак на дојка отколку оние кои пиеле само една шолја или помалку на ден. Резултатите од студијата беа објавени во списанието „Истражување за рак на дојка“.
Секундарните растителни супстанции, т.н. полифеноли, се содржани во кафето. Тие имаат антиоксидативно дејство со врзување на слободните радикали. Слободните радикали во телото предизвикуваат оксидативен стрес, што пак го промовира развојот на рак. Со помош на германскиот центар за истражување на рак во Хајделберг, научниците исто така ги проверија нивните резултати кај германските пациенти. Врската е потврдена и тука.
3. Кафето може да заштити од дијабетес
Од сега па натаму, утринското кафе има уште подобар вкус: покрај ефектот на будење и доброто зајакнување на расположението, топлиот напиток треба да може да спречи и дијабетес. Истражувачите околу Атсуши Гото од Универзитетот во Калифорнија спроведоа студија со повеќе од 700 жени. Половина од учесниците во студијата страдале од дијабетес, другите не.
По набудувањето на начинот на живот на учесниците, истражувачкиот тим откри дека жените кои пијат повеќе од четири шолји кафе дневно имаат 50% помал ризик од дијабетес отколку оние кои воопшто не пијат кафе. Сепак, истражувачите не можеа да ја утврдат точната причина за ова. Претпоставката дека тоа може да се должи на глобулинот што го врзува половиот хормон (SHBG) не беше потврдена. Патем: Ова знаење се однесува само на конвенционалното кафе, а не на кафето или чајот без кофеин.
За друга студија, научниците ги оценија податоците од повеќе од 40 000 учесници. Заклучок: Оние кои пијат повеќе од четири шолји кафе на ден имале 23% помал ризик од развој на дијабетес тип 2 отколку испитаниците кои испиле по една шолја кафе на ден или во просек помалку.
Возбудливи факти за кафето:
4. Кафето може да го намали ризикот од рак на простата
Популарниот топол пијалок може да го намали ризикот од развој на агресивен карцином на простата. „Кафето влијае на нивото на инсулин и влијае на метаболизмот на шеќерот и половите хормони кои играат важна улога во ракот на простата“, вели Кетрин М. Вилсон од Медицинското училиште Харвард Научниците користеле долгорочно истражување во кое биле интервјуирани 50.000 мажи и испитувани на секои четири години од 1986 до 2006 година (1) .
За тоа време, скоро 5.000 мажи заболеле од рак на простата. Откриено е дека алкохоличарите кај мажите имаат 60% помал ризик од развој на рак на простата.
Особено интересно: Беше ирелевантно за ефектот дали мажите пиеле кафе без кофеин или конвенционално. Значи, кофеинот не е причина за позитивниот ефект. Веројатно има и други супстанции во кафето, како што се антиоксиданти и разни минерали.
5. Кафето содржи важни хранливи материи и растителни влакна
Кафето не само што има навистина добар вкус за многу луѓе, туку и хранливите материи во кафето сугерираат дека овој напиток, популарен кај Германците, е здрав! Покрај витамин Б2, кафето содржи и витамин Б5, калиум, манган, магнезиум и ниацин (2) .
Шпански истражувачи исто така откриле дека пик-ме-ап содржи големи количини на несварливи јаглени хидрати - т.е. влакна. Три чаши топол пијалок можат да помогнат во постигнувањето на препорачаната дневна исхрана од вкупно 25 грама влакна. Во зависност од видот на препаратот, до 1,5 грама влакна може да се најде во голема шолја кафе (200 мл), докажуваат Елена Диаз-Рубио и професорот Фулгенсио Саура Каликсто од Националниот совет за истражување CSIC во Мадрид (3) .
На Институтот дел Фро, научниците користеле вештачко црево за да ги испитаат трите најпопуларни начини на подготовка на кафе во Европа. Инстант кафето со 0,75 грама на 100 мл се покажа особено богато со растителни влакна. Истата количина на еспресо содржи 0,65 грама. Доброто германско филтер кафе достигна 0,47 грама на 100 мл. Главната компонента на несварливите јаглехидрати беше повеќекратен шеќер, ја покажа анализата.
На изненадување на многумина, шпанските жаби со својата студија покажаа дека растворливите влакна сочинуваат одлучувачки дел од кафето, барем во однос на количината, и дека кафето јасно ја надминува содржината на влакна во другите пијалоци, како што се виното или сокот од портокал.
Патем, понатамошните анализи на Шпанците открија дека една третина до половина од антиоксидантите кои го поттикнуваат здравјето во кафето се директно поврзани со растворливите влакна. Овие радикални чистачи имаат репутација на забавување на процесот на стареење и спречување на рак. Само некои од нив одат директно во крвта за време на варењето на храната. За да може да се искористи остатокот, телото зависи од бактериите во цревната флора, кои ги делат радикалните чистачи од јаглехидратите. До кој степен телото успева или не успее, треба дополнително да се истражува.
6. Кафето може да помогне во согорувањето на маснотиите
Кафето не само што е здраво, туку кофеинот во кафето е една од ретките природни супстанции за кои е докажано дека го поддржува согорувањето на мастите. Согорувањето на маснотиите исто така осигурува дека маснотиите од храната и телото се распаѓаат на нивните одделни компоненти.
Понатаму, кофеинот го зголемува производството на топлина и крвниот притисок. Метаболизмот е исто така засилен, како што покажуваат различни студии (4) .
Се разбира, позитивните својства на кафето се особено ефикасни во комбинација со здрава исхрана и доволно вежбање. Сепак, можно е и овие ефекти да се истрошат кај оние кои пијат кафе долго време.
7. Кафето може да помогне при депресија
Кафето е здраво и може да ве направи посреќни! Популарниот топол пијалок може да помогне и при депресија, како што покажува студија на Харвард објавена во 2011 година. Според ова, жените кои пиеле четири или повеќе шолји кафе на ден имале до 20% помал ризик од развој на депресија (5) .
Познато е дека кофеинот ги подобрува благосостојбата и нивото на енергија. Очигледно, тој исто така интервенира директно во хемијата на мозокот, каде ги блокира рецепторите за аденозин.
Оваа блокада има ефект сличен на оној на зголемувањето на производството на допамин, што доведува до зголемено внимание, поголема забава и радост.
8. Кафето помага при мамурлак
Ако сакате да направите без вообичаени таблети за главоболка, можете да користите стари домашни лекови како што се ролмопи или кафе со малку сок од лимон. Алкохолот му одзема на телото и вода од минерали. Ноќта на забави често се одмаздува следниот ден со главоболки и гадење. За лесни главоболки, силното кафе со неколку лажици сок од лимон навистина може да помогне во олеснување на мамурлакот.
Не звучи особено вкусно, ниту е така, но се покажа како домашен лек. И: За него се вели дека го измислиле Италијанците, кои со генерации се колнеле во еспресо со лимон како лек против главоболки. Всушност, комбинацијата го потиснува чувството на болка, како што покажаа научниците од Универзитетскиот медицински центар Фрајбург во една студија.
Кофеинот и лимонската киселина го блокираат формирањето на ензим кој го контролира ослободувањето на супстанциите што пренесуваат болка. Сепак, секој треба сам да одлучи дали сака да му пречи на својот болен стомак со кафе и лимон по среќната ноќ. Како и да е, најбезбедниот лек за мамурлак: пијте помалку алкохол. Бидејќи од медицинска гледна точка, мамурлакот по забавата е едноставно труење со алкохол.
9. Кафето може да заштити од Алцхајмерова болест и деменција
Алцхајмеровата болест е најчестата невродегенеративна болест и околу 60 проценти е исто така најчеста причина за деменција.
Сè уште нема лек за пациентите со Алцхајмерова болест, но може да се обидете да ја спречите болеста.
Покрај здравата исхрана и редовното вежбање, пиењето кафе може да биде и корисно. Студиите покажаа дека кога пиете кафе, ризикот од развој на Алцхајмерова болест е до 65 проценти помал (6) .
10. Конзумирањето кафе може да го заштити црниот дроб
Црниот дроб има многу важни функции, но многу болести како што се хепатитис или замастен црн дроб влијаат на важниот орган. Некои од овие состојби можат да доведат до цироза на црниот дроб. Во цироза, црниот дроб е скоро целосно заменет со ткиво со лузни.
Но, и тука здравото кафе може да има заштитна функција. Истражувањата откриле дека луѓето кои пиеле четири или повеќе шолји кафе на ден имале до 80% помалку шанси да развијат цироза на црниот дроб (7) .
Хемиските компоненти на кафето исто така се сомневаат дека можат да ја забават штетата предизвикана од особено реактивни метаболички производи, т.н. слободни радикали.
Кафе и други стимуланси
Секој германски граѓанин пие околу 150 литри кафе во просек секоја година. Фактот дека кафето е здраво треба особено да ја задоволи големата толпа од Вахмахерс. Но, дури и оние кои не сакаат кафе можат да го започнат денот здраво и весело: Зелениот чај е еден од најнежните стимуланси досега и свежо измешаниот овошен сок исто така обезбедува важни витамини за сеопфатен успешен почеток на денот. За сите loversубители на кафе имаме одлична книга за готвење со различни пијалоци за кафе!
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Колку калории има во шолја кафе со млеко и шеќер?
Чаша со 125 милилитри кафе, голтка млеко (3,5 проценти маснотии; 10 милилитри) и лажичка шеќер (5 грама) обезбедува 29 килокалории.