Кафето штити од гихт PZ - Pharmazeutische Zeitung
Кафето штити од гихт
Од Кристина Хоман
Големата потрошувачка на кафе го намалува нивото на урична киселина во крвта, а со тоа се намалува ризикот од гихт. Ова беше резултат на две студии на канадско-американски истражувачки тим кои сега се објавени.
Подаграта е метаболичко нарушување што предизвикува високо ниво на урична киселина во крвта. Таложењето на кристали на урична киселина во зглобовите може да предизвика силна болка. Бидејќи потрошувачката на кафе влијае на нивото на урична киселина во крвта, се очекуваше поврзаност со ризикот од гихт. Истражувачи од Универзитетот во Британска Колумбија во Канада и Медицинскиот факултет Харвард во САД испитале точно како потрошувачката на кафе влијае на нивото на урична киселина и ризикот од болести. Хјон Чои и неговите колеги користеа податоци од голема американска студија за здравје и исхрана за да им помогнат. Во оваа студија, помеѓу 1988 и 1994 година, повеќе од 14 000 возрасни биле прашани за нивните навики во исхраната, вклучително и за потрошувачката на кафе. Покрај тоа, земени се примероци од крв од кои може да се утврди нивото на урична киселина.
Испитувањето на податоците покажа дека колку е поголема потрошувачката на кафе, толку е помало нивото на урична киселина во крвта. Значи, кафето ја намалува концентрацијата на урична киселина. Сепак, ова не се должи на кофеинот во кафето, бидејќи ниту потрошувачката на чај, ниту другите пијалоци што содржат кофеин, како што се кола, влијаат на оваа вредност. Интересно, сепак, потрошувачката на кафе без кофеин го намалува нивото на урична киселина, објавија истражувачите во списанието „Артритис за нега и истражување“ (Дои: 10.1002/арт.22762). Од ова, научниците заклучуваат дека другите компоненти на кафето се одговорни за овој ефект.
Друга долгорочна студија покажува дека потрошувачката на кафе, исто така, влијае на ризикот од развој на гихт. 45.669 мажи од здравствени професии учествуваа во „Студија за следење на здравствените професионалци“. Меѓу другото, тие мораа да ја наведат својата дневна потрошувачка на кафе.
Во првите дванаесет години, 757 учесници развија гихт. Мажите кои пиеле четири до пет шолји кафе на ден имале 40% помал ризик од заболување отколку мажите кои не пиеле кафе. Оние кои конзумирале шест или повеќе чаши на ден имале 59% помал ризик, известуваат Чои и неговите колеги во списанието „Артритис и ревматизам“ (Дои: 10.1002/арт.22712). Сепак, научниците не сакаат да препорачуваат голема потрошувачка на кафе како превенција од гихт.