кајсија

Во Персија, кајсиите се нарекуваат „јајца на сонцето“. И денес кајсиите се залагаат за сончеви летни денови, заводлива сладост и вкусна сочност.

Потекло на кајсијата

Бидејќи земјата на потекло на кајсијата стои пред сè Ерменија да дебатира. Овошјето веќе беше познато таму во античко време. Археолозите дури нашле јадра од кајсија во ископување од времето на бакарот.

Други теории, како што е генетичарот Николај И.Вавилоу, го сугерираат потеклото на кајсијата во Кина.

Се разгледува третата можна земја на потекло Индија, каде се вели дека кајсиите биле одгледувани уште во 3000 година п.н.е. Се вели дека Александар Велики ја вратил кајсијата во Европа од насилството во Кавказ.

Каде растат кајсиите?

Кајсиите растат на мали грмушки или дрвја и припаѓаат на семејството на рози. Дрвјата од кајсија можат да достигнат висина до 10 метри.

сезона

Сезоната кајсии е кратка: трае околу од Мај до август, Главното време на берба е јуни и јули.

Која е разликата помеѓу кајсиите и кајсиите?

Кајсиите и кајсиите се едно исто растение. Терминот кајсија главно се користи во јужна Германија и Австрија. Во остатокот од земјата, популарното овошје се нарекува кајсија.

Вкус на кајсија

Кајсиите имаат добар вкус слатка и сочна, но исто така имаат одредена свежа киселост. Но, само зрелите плодови имаат навистина добар вкус, незрелите се суви, брашно и кисело.

Ако кајсиите изгледаат зеленикаво до бледо жолто и се многу тврди, тие сè уште не се зрели. Овошјето кое е премногу меко е презрело и исто така не треба да се купува.

Колку калории има кајсија?

Содржат само 100 грама вкусно овошје 43 килокалории, при што кајсијата може да се ужива без каење.

Зошто кајсиите се толку здрави?

Плодот од камен е особено препорачан поради многуте здрави состојки. Витамините што се наоѓаат кај кајсијата, меѓу другото, вклучуваат:

• Провитамин А.
• витамин Ц.
• Витамин Е.
• сите витамини од Б1 до Б6

Калиум, магнезиум, фосфор, калциум, натриум и железо, исто така, се појавуваат кај кајсијата. Ова ја прави кајсијата темелно здраво овошје. Особено, каротинот е тој што е превентивен штити од карцином, генерално, имунитетниот систем е така зајакнат.

Кој јаде кајсии, треба да добие поубава коса и нокти, како и почиста кожа. Плодовите од портокал, исто така, имаат стимулирачки ефект врз срцето и циркулацијата.

Ткаенината Диметилглицин, во во Кернели од кајсија Според тековните научни студии, тоа може да ја олесни и спречи главоболката и мигрена.

Користете во кујната

Кајсиите се и двете како Сурова храна Кулинарско задоволство, но малите плодови се исто така погодни за печење, чорба и готвење.

Слатки искушенија со кајсија

Кајсиите се најпознати од специјалитетите за појадок и десерти: вкусната е класика Кајсија почва, што обично се прави со парчиња кајсија од конзервата. Но, кајсиите секогаш ја намалуваат фината фигура во јогуртите, како сладолед или овошен крем.

Во комбинација со свежа нане или мелиса, се создаваат овошни, свежи летни десерти.

џем од кајсија

Jamем од кајсија е класика на масата за појадок.

Овошна салата и состојка мусли

Кајсиите исто така се задолжителни во овошните салати и житарките за појадок - и свежи и суви.

Schnapps и алкохолни пијалоци

Кајсиите се идеални и за правење шнапи или ликери.

Состојка на салата

Некои клинови од кајсија даваат срдечни летни салати интересна овошна нота.

Ориентални јадења со кајсија

Јадењата од живина и јагне од ориенталниот регион често се рафинираат со кајсии.

Наши совети за рецепти

• Топки од кајсија
• Тепсија од гриз со кајсии
• Кајсија курва
• Едноставна торта од кајсија од послужавник
• повеќе рецепти кајсија

Чување/рок на траење на кајсиите

Кога купувате кајсии, треба да се внимава кожата да биде убава и мазна.

По бербата, кајсиите не траат многу долго. во Преграда за зеленчук во фрижидер останете околу два до три дена долго свежо.

Плодовите треба да се чуваат без притисок ако е можно.

За да ги направат кајсиите потрајни, тие можат да се варат во џем или да се исушат. Совети за тоа како да готвите џем можете да најдете тука: Како правилно да готвите џем и џем

Сувите кајсии често се сулфураат за да ја задржат светло портокаловата боја. Несулфурните кајсии добиваат темно кафеава боја. Сепак, ова нема никакво влијание врз вкусот.

Кајсиите од конзерва се исто така вкусни и имаат долг рок на траење, но тие често содржат многу шеќер.

---