Каки Шарон - Кулинарен форум

  • Кулинарски форум
  • > КУЛИНАРНИ ФОРУМ - кулинарски рецепти
  • > Основни техники и подготовки
  • > Егзотично овошје
  • Погледнете нова содржина

Каки Шарон

# 1 Маја

  • каки
  • Администратор на страницата
  • Група: Администратори
  • Објави: 10 226
  • Регистрирано: 22 - 09 ноември
  • Локација Германија

кулинарен


Каки, Шарон Каки, Шеронфрут, Персимоне (Diospyros kaki), е портокалово овошје, кое изгледа малку како домат. Припаѓа на семејството Ебенацеа и потекнува од Азија, каде што е исто така познато како кинеска слива. Во Кина, каки е познат и ценети повеќе од 2000 години. Дрвјата достигнуваат големина до 10 m, а обликот на круната е сличен на јаболкото. По калемењето, им требаат 2-3 години, до првата жетва. Тие цветаат од мај до јуни и плодовите жетвата во октомври-ноември, кога лисјата веќе почнуваат да се сушат и паѓаат.Каки е големо овошје со кружна овална форма, има тенка кора од портокал, што може да се јаде (но обично не се конзумира) и може да достигне до на 500 g/парче.


Нутриционистички својства на 100 гр persimmon:

* Калории 74
* Вода 79,6%
* протеин 0,6%
* Захаури 17 гр
* Маснотии 0,3%
* 2,5% влакна
* Витамин А 0,3 мг
* Витамин Ц 17,3 мг
* Витамин Е 0,8 мг
* калциум 8 мг
* Калциум 160 мг
* Фосфор 27 мг
* Fier 370 µg
* Манган 341 µg
* Цинк 120 µg


После бербата, persimmons зреат брзо, така што не можете да чувате многу. Невареното содржи многу танин. Така потрошено, чувствуваме филм на забите и на јазикот, што не е многу пријатно. На собна температура, може да се чува неколку дена. Може да се исушат. Или во специјални апарати, или наредени на жица и/или ставени на решетки во добро проветрена и сува просторија. Стануваат кафеави, а внатре остануваат прилично сочни и слатки. Свежи, совршено одат со овошна салата, на курви, во кремови. Може да се користат и во/на печени колачи, како кајсии. По печењето, тие имаат приближно иста конзистентност и боја.
Иако содржи незначителна количина на јод, persimmon се користи во медицината за лекување на ендокрината жлезда.
Во Европа, главен производител е Италија (Емилија Ромања), проследено со Израел, Јапонија, Нов Зеланд.

„Отсекогаш сум замислувал дека Рајот ќе биде еден вид библиотека.
- Хорхе Луис Борхес

# 2 Шехерезада

  • Готвач
  • Членови на групата
  • Објави: 180
  • Регистрирано: 29 -09 ноември
  • Локација Оландица

# 3 Фокси

  • Модератор
  • Група: Модератори
  • Објави: 14.143
  • Регистрирано: 24 - 09 ноември
  • Локација: H P

# 4 Маја

  • кулинарен
  • Администратор на страницата
  • Група: Администратори
  • Објави: 10 226
  • Регистрирано: 22 - 09 ноември
  • Локација Германија

Сега тие се дури и поевтини, но пред околу еден месец и тука беа многу скапи.

„Отсекогаш сум замислувал дека Рајот ќе биде еден вид библиотека.
- Хорхе Луис Борхес

# 5 Маја

  • каки
  • Администратор на страницата
  • Група: Администратори
  • Објави: 10 226
  • Регистрирано: 22 - 09 ноември
  • Локација Германија


Фокси, овие се слатки, миризливи ... имаат нешто заедничко со нашата кајсија во арома, а не во текстура./квадрат, и не толку добро.
Подобро барајте ја онаа со подолга и поголема форма, лушпата што е можно портокалова, сјајна и внимавајте да не ве погоди.

„Отсекогаш сум замислувал дека Рајот ќе биде еден вид библиотека.
- Хорхе Луис Борхес