Како јадеме овошје
Овошјето треба да се јаде на празен стомак затоа што е многу потешко да се асимилира отколку што може да мислите. Овошјето е направено од целулоза, но исто така е и јаглехидрати, бидејќи содржи шеќер во форма на фруктоза. И на фруктозата мора да се посвети многу посебно внимание, бидејќи се претвора во гликоген (енергија е достапна брзо). За среќа, количината на шеќер во овошјето не е преголема и, во секој случај, се ослободува во мали количини, поради влакната што ги содржат.
Количината на трансформирана енергија не претставува проблем. Во секој случај, тоа е енергија што ќе се користи за непосредни потреби. Важното правило (и ако треба да имате само едно, тогаш имајте го ова на ум) е дека овошјето - воопшто - не може да се комбинира со ништо друго; ниту со липиди ниту со протеини.
Кога се јадат во комбинација, овошјето го нарушува варењето на другите варени јадења и во иста пригода, тие губат поголем дел од својствата (витамини и сл.) За кои биле изедени. Затоа, најлошата грешка што можете да ја направите е да јадете овошје на крајот од оброкот.
-Скроб мора да биде придружуван - за да се вари - од ензим, наречен птиалин, кој се лачи во плунката. Повеќето овошја имаат својство на уништување на птиалин. Од ова, произлегува дека скробот не е повеќе сварлив во присуство на овошје. Садот со храна останува во стомакот, каде што ќе ферментира под дејство на топлина и влага. Директна последица на овој феномен ќе биде одредена надуеност како резултат на гасови и дигестивни нарушувања воопшто. Можеби веќе имате подобро разбирање за некои од симптомите кои ви се познати.Кога овошјето се јаде со липиди и протеини, како што се месо или сирење, тие остануваат заглавени во стомакот некое време, наместо да поминат - како што треба - во цревата., каде што тие нормално се вари. Но, месото има својство да остане подолго во стомакот, каде што минува низ најважната фаза на варењето, благодарение на соодветните ензими.
Плодовите ќе останат заробени во стомакот, каде што, под дејство на топлина и влажност, ќе ферментираат, произведувајќи дури и алкохол. Значи, секое варење ќе биде нарушено. Во исто време, овошјето ќе ги изгуби сите свои својства (витамини), но - бидејќи несреќата никогаш не доаѓа сама - метаболизмот на протеините исто така ќе биде нарушен, па оттука и надуеност поради абнормална гнилост.