Како брзо и ефтино да изградите своја рерна за леб и пица!

Ако сакате фурна за пица, леб или други добрите, но немате буџет за такво нешто, еве како можете сами да ја изградите со минимални трошоци! Може дури да откриете дека сите потребни материјали се веќе достапни во вашето домаќинство!

Ние бевме инспирирани од ова од блогот на Карен Бертелсен, www.theartofdoingstuff.com

Глинена печка изградена од Карена Бертелсен

Планирање на проект за изградба на печка од глина

Бидејќи е добро да се започне секој проект, изградбата на рерната за пица мора да започне со малку планирање.

Избор на место за изградба на рерната

Ако имате доволно простор во градината, одберете место доволно далеку од куќата, за да не ве вознемирува чадот, но сепак да не влезе за да ви биде непријатно да ги пренесувате тацните помеѓу куќата и рерната.

Добро е да се разгледа можноста за можно продолжување. Подоцна можеби ќе сакате да закачите маса за готвење во рерната, да ја покриете или дури и да ја вклучите во А. летна кујна.

Електрична печка Триса пица ал Форно, особено за пица

Големината, формата и материјалите што се користат за изградба на рерната

Бидејќи ја предложивме најевтината и најлесната да се изгради рерна за пица, неговата форма ќе биде сферична, а користениот материјал ќе биде мешавина од глина, песок и слама.

Во однос на димензиите, размислете за што ќе ја користите рерната. Имајте на ум дека пицата се пече за само неколку минути, па дури и ако имате гости и сакате да печете повеќе пици, не би било проблем да ги печете во неколку круга.

Колку е поголема рерната, толку е поголема потребата за материјали и напорите направени за нејзино изработување.

Покрај тоа, со големината, времето потребно за загревање на рерната се зголемува, достигнувајќи 2-3 часа.

Потребни материјали за глинена рерна за пица

камен, стари тули за темел и цоколе
празни шишиња
песок
глина
слама
огнишна тула од огниште
весници или најлонска фолија
водата

Изградба на најевтина глинена печка

1. Фондација и основа на рерната

Изградбата на рерната на мала основа, близу до нивото на земјата, е наједноставното решение, но препорачуваме напор да се изгради основа со висина од 60-80 сантиметри. Може да се направи од материјали повратени од уривање: стара тула, парчиња бетон или блокови од природен камен.

Во овој случај, рерната била изградена на дрвена потпора. Важно е дека поддршката може да ја издржи тежината на рерната.

Глина печка изградена врз основа на природен камен

Глина печка изградена на дрвена потпора

2. Ложиштето на рерната

Ложиштето на рерната мора да има две важни својства: да се акумулира и да се одржува топлината што е можно подобро.

Затоа, започнете со слој на изолација што може да се направи многу ефтино од празни шишиња покриени со мешавина од земја, песок и слама (или дрвени чипови).

Горниот дел од огништето може да биде направен од мешавина од глина и песок, но препорачуваме да инвестирате во неколку парчиња огноотпорна тула која многу добро ја складира топлината и обезбедува нејзина униформна дисипација.

Пред да ја инсталирате огноотпорната тула (бела тула на сликата подолу) додадете тенок слој песок за израмнување.

3. Изградете насип од песок во форма на купола

Откако ќе заврши огништето на рерната, нацртајте круг во средината што ќе ја опише внатрешната површина на рерната.

Изградете влажна купола од песок во овој круг. За да може да му се даде редовна форма, прачката фиксирана во центарот на кругот може да биде корисна. Во суштина, вие само направивте калап околу кој ќе изградите своја рерна, велам.

4. Првиот слој на рерната - топлинска маса

Покријте ја песочната купола со слој весник или пластична фолија за да ви помогне да отстраните песок од рерната.

Сега можете да преминете на „валканиот“ дел од проектот.

На церада подгответе мешавина од глина, песок и вода од која ќе го направите првиот слој на рерната, со улога на топлинска маса. Глината делува како врзивно средство, додека песокот е агрегат во оваа мешавина што дава цврстина и спречува пукање на смесата по сушењето. Оптималниот дел е 25% глина до 75% песок.

Видео со начинот на мешање на глина и песок за глинената печка

Најлесен начин е постепено да го вметнете песокот во влажната глина, месејќи со нозете. За да пробате дали смесата е доволно влажна, формирајте грутка со големина на тениско топче и оставете ја да падне. Ако светилките се распаднат, тоа значи дека нема доволно влага и ако се деформира, тоа значи дека има премногу.

Кога смесата е хомогена, можете да започнете да ја градите рерната околу песочната купола, од основата до горниот дел, притискајќи и компактирајќи што е можно подобро. Дебелината на овој слој, кој има улога на насобирање на топлина како резултат на горење дрво, мора да биде помеѓу 7 и 10 сантиметри.

5. Исечете ја дупката за вратата на рерната

Откако ќе се зацврсти нанесениот слој (1-3 дена), може да продолжите да ја исечете дупката за вратата користејќи нож, мистрија или која било друга соодветна алатка при рака.

Ако вашата печка нема оџак, големината на вратата е многу важна. Неговата висина мора да биде 2/3 од внатрешната висина на рерната. Оваа пропорција овозможува добра вентилација на печката при согорување на дрво, така што низ долниот дел да се пробие воздухот што го одржува согорувањето додека низ горниот дел да се евакуираат добиените гасови (чад).

6. Исцедете го песокот од внатрешноста на рерната

Сега можете да продолжите со евакуација на песокот што играше улога на мувла за вашата печка.

Ако сè уште имате впечаток дека првиот слој не е доволно стврднат, можете да го одложите овој чекор до откако ќе го направите следниот чекор, додавајќи го слојот што ја претставува топлинската изолација.

7. Вториот слој на рерната - топлинска изолација

Ако првиот слој на рерната е одговорен за акумулација на топлина при согорување на дрво и што е можно порамномерно ослободување за време на процесот на печење, потребен ни е втор слој за да задржи што повеќе топлина во рерната.

Ова ќе биде изолационен слој, кој се состои главно од слама која, поради воздухот во секоја слама, е добар топлински изолатор.

Колку што е можно повеќе слама е вметната во мешавина од глина, песок и вода (овој пат 50% глина и 50% песок), мешавина што има само улога да ја држи сламата заедно.

Дебелината на изолациониот слој треба да биде најмалку 10 сантиметри. Колку повеќе, толку повеќе топлина ќе се чува во рерната.

Нанесете го изолациониот слој точно како што направивте со првиот слој, од основата на рерната до горниот дел.

8. Третиот слој на рерната - заштита од временски услови

За да се заштити рерната од временските непогоди што инаку би ја деградирало со текот на годините, особено ако не е покриена, корисно е да се нанесе трет слој, по можност малтер направен од мешавина од песок и варова паста (75 % песок и 25% вар).

Останува само да ги оставиме сите нанесени слоеви добро да се исушат пред да направат добар оган во рерната 2-3 часа и да го достигнат долгоочекуваниот дел од проектот: печење на првата пица во вградената глинена рерна. од вас!

Естетски и/или функционални подобрувања на глинената печка

Не многу комплицирано или скапо подобрување што може да се направи е изградба на лак од тули за да се ограничи вратата од глинената печка, и со естетска улога и со зголемување на отпорноста на оваа област изложена на механички фактори.

Можете исто така да закачите мал оџак или дури и специјална врата со термометар до рерната.

Ако сте уметнички дух, можете да започнете со украсување на рерната. Можете да користите скулптура од глина, сликање или создавање мозаик од камен, стакло, керамика или порцелан.

Слики од печка од глина

Декоративни скулптури на глинена печка - Фото: Симе Хертог

Декорација со камења на глинена печка - Фото: permaculturenews.org

Глинена печка украсена со разнобоен мозаик - Фото: Форно Браво

Но, ако сте решиле да ја оставите рерната што е можно поедноставно, не грижете се: вашата пица ќе биде исто толку вкусна.!