Како човечкото тело користи калории
Да работи правилно, човечкото тело му треба гориво во форма на цврста храна и течности. Количината на енергија што ја дава секоја храна се мери во калории.
Храна и пијалок му обезбедува на телото гориво што му е потребно за да преживее. Ова гориво се мери во единици на енергија, познати како калории. Точната дефиниција за калории е дадена од количината на енергија, или топлина, потребна за зголемување на температурата на еден грам вода за еден степен Целзиусови. Иако зборот калории е поврзан со храна, тој може да се примени на која било форма што содржи енергија: на пример, 4,5 литри бензин содржат 31 милиони калории.
Во моментов, стандардната постапка бара на секоја спакувана храна да и се дава бројот на калории што ги содржи, заедно со други информации за содржината на маснотии, јаглехидрати и протеини. Калориите положени на пакувањата се, всушност, килокалории (1.000 калории = 1 килокалорија), но, во најголем дел од времето, префиксот „кило“ повеќе не се поминува, заради едноставност.
КАЛОРИЗАЦИЈА НА КАЛОРИИ
Број на калории Содржината на храната е количината на топлина што ја произведува кога се метаболизира. Различна храна има различни калориски вредности: еден грам јаглехидрати содржи четири калории, како и еден грам протеини, додека еден грам маснотии содржи девет калории. Водата и влакната не содржат калории.
Познавајќи ја количината на маснотии, јаглехидрати и протеини во храната, можете да го пресметате бројот на калории во таа храна.
Телото согорува калории преку метаболички процес, во кој ензимите ги разложуваат јаглехидратите во глукоза и глицерол, а масните киселини и протеините во аминокиселини. Овие молекули потоа се пренесуваат преку крвотокот до клетките, каде што или се апсорбираат и се користат веднаш или се чуваат за подоцнежна употреба.
КАЛОРИЧКИ БАРАА
Секој човек има потреба од различна количина калории секој ден за ефикасно функционирање, а тоа варира во зависност од возраста, висината, полот и физичката активност. Дневниот просек се проценува на околу 2.000 калории.