Како да јадете компири за да не добиете рак на дебелото црево - доктор на денот

Луѓето кои јадат многу црвено месо имаат зголемен ризик од колоректален карцином, но некои студии покажуваат дека одредена количина јаглени хидрати - наречена отпорен скроб - може да има заштитен ефект, стимулирајќи генерација на супстанции што ги ослабуваат генетските промени што му претходат. овој вид на рак.

добиете

Во првата мала студија, специјалисти од универзитетот Флиндерс, Аделаида, Австралија, го испитале овој ефект врз 23 волонтери.

Тие јаделе големи количини црвено месо 4 недели, по што истражувачите зеле клетки од цревата и ги анализирале. Тие забележале зголемување на бројот на молекули на микроРНК - кратки синџири на РНК кои можат да деактивираат одредени гени - наречени miR17-92 и miR21. Ова зголемување е поврзано со размножување на туморски клетки специфични за колоректален карцином и помали шанси за преживување кај луѓето со овој вид карцином.

Во следната фаза на студијата, волонтерите конзумирале, уште еден месец, диета богата со црвено месо, но на која се додал и отпорен скроб, администриран во форма на пијалок. Но, отпорен скроб исто така се наоѓа природно во некои намирници, како што се бананите и варениот или печен компир на кој им е дозволено да се оладат.

Истражувачите исто така ги анализирале клетките во цревата на учесниците, откривајќи дека нивото на miR17-92 се спуштило на првичното ниво, пред воведувањето на диета богата со црвено месо. Не е пронајдена промена во miR21.

Овие промени укажуваат на тоа дека отпорниот скроб има комплексни ефекти, кои истражувачите се обидоа да ги проучат подетално подоцна.

Ова не значи дека отпорниот скроб може да ги компензира штетните ефекти што би ги имало црвеното месо. Гастроентеролог, Johnон Камингс, од Универзитетот Данди, Велика Британија, препорачува:

„Црвеното месо треба да се јаде само во мали количини, а храната што содржи влакна или отпорен скроб треба да биде важен дел од исхраната.