Како да добиете кожа од дива гуска 2020 година - здрава мис
Дивата гуска е богат и вкусен оброк што може да се подготви на неколку начини. Кај постара гуска, маснотиите можат да бидат со голем вкус, што го прави отстранувањето на кожата и основните маснотии добра опција. Гуска без кожа е добра за печење или други влажни методи за готвење на топлина. Дивата гуска е послаба од домашните гуски, така што печењето и печењето на скара може да ја исушат гуската, особено ако сте ја отстраниле кожата.
Видео на денот
Кожење и подготвување
Исчистете ја гуската и извадете ги внатрешните делови. Извадете ги пердувите и отфрлете ги или резервирајте ги за друга употреба. Потопете ја гуската во ладна вода два часа за да ја отстраните крвта. Извртете ги рацете над птицата за да бидете сигурни дека сте ги отстраниле сите пердуви. Користете кујнски ножици или нож за да ја отстраните кожата откако претходно ќе ја олабавите со рацете. Пред да ја допрете натопената гуска, исчистете ја таблата за сечење, ножот и другите прибор и измијте ги рацете.
печено месо
Исечената гуска можете да ја испечете со печење на целата птица, или со резба и печење на парчињата месо едно по едно. За да ја пржете целата птица, загрејте масло во тава со мисирка на 360 степени Фаренхајт и пржете ја гуската околу 3 1/2 минути по килограм месо. Кога гуската е готова, термометарот во градите треба да гласи 160 степени Целзиусови. За да испржите малку од месото од гуска, превртете го месото во пченкарно брашно или панирање по ваш избор, па пржете го во тава исполнета со масло додека месото не порумени и зготви.
Бавно готвење
Маринирајте парчиња месо од гуска во вашата омилена маринада, како што е сок од портокал или сос од Ворчестер. Маринадата ќе додаде вкус и ќе го омекне месото. Во тава пржете го месото од сите страни. Ставете го месото од гуска во бавниот шпорет и истурете 4 чаши супа од зеленчук или 4 чаши крем супа. Полека варете го месото од гуска од 4 до 5 часа или додека месото не омекне и готви.
исхрана
Гуска е богато, темно месо богато со арома, но малку маснотии и холестерол. Домашното месо од гуска содржи околу 7 грама маснотии по порција 3 унци, а дивата гуска има уште помалку. Ова го прави одличен избор за оние кои бараат срдечен оброк кој не спакува маснотии и калории. Месото од гуска е добар извор на рибофлавин, ниацин, пантотенска киселина, витамин Б-6, фосфор и селен.