Како да ги читате етикетите за храна како нутриционист - Сè за слабеење

Секој од нас сака или да изгуби тежина, да ја достигне фигурата што ја сметаме за соодветна или да ја задржи сегашната форма. Во секој случај, обрнете внимание на калориите што ги консумирате. И кога станува збор за изборот на храна, најважната трага е вкупниот број на калории на сто грама.

Вистина е дека пред да стигнете до етикетите за храна, ќе ги сретнете другите пораки напишани на пакувањето. Обично, „диететски“, „органски“, „лесен“, „низок шеќер“, „малку маснотии“ се ветувања што ќе ги најдете напишани со големи, шарени букви и што е можно попривлечни. Мој совет: игнорирај ги! Колку и да изгледаат важни и сериозни овие фрази, имајте на ум дека тие се тука за да ве убедат да го купите производот.

Дали би купиле автомобил само знаејќи дека е црвен или зелен? Зошто тогаш би користеле површни критериуми за да изберете храна што ќе стигне до вашето тело? Од суштинско значење е да знаете како да ги толкувате етикетите на пакувањето. Во економијата на трки против вишокот килограми, вкупниот број на калории на сто грама е најважен. Овие информации се детални на етикетите за храна.

На крајот, сè се сведува на пресметка достојна за сметководствена табела. Како кога зборуваме за финансии, телото работи на истиот принцип: приход наспроти трошоци. Во исхраната, зборуваме за тоа колку јадете наспроти колку јадете. Во мојата неодамнешна книга објавена од СИТЕ издавачка куќа - Диететски стапици. Диета на живот или начин на живот - открив како телото делува како безмилосен сметководител. Ако јадете повеќе отколку што јадете, тоа ќе се знае на вагата. Ако, пак, го одржувате трошењето (внес на калории) на повисоко ниво од она што го јадете, ќе можете да изгубите тежина создавајќи дефицит на калории.

Кои информации ги содржат етикетите на пакувањето на производот?

енергетска вредност на 100 ml или грама производ
колку грама протеини има во 100 ml или грамови производ
колку грама јаглехидрати има во 100 ml или грамови производ
колку грама едноставни шеќери
колку грама липиди содржи тој производ во 100 ml или грама
колку грама заситени масти
колку грама влакна содржи тој производ
колку грама натриум содржи тој производ

Која е улогата на макроелементите на етикетата?

протеини

Овие се макроелементи кои телото ги користи за правилно функционирање и регенерација. Тие доаѓаат од храна со малку маснотии и можат да бидат од животинско потекло (риба, посно месо, полу-обезмастени млечни производи, белки од јајца) или од растително потекло (печурки, соја, мешунки, семиња и др.).

Јаглехидрати или јаглехидрати

Тоа е главниот извор на енергија на организмот. Тие можат да бидат лоши ако се однесуваме на едноставни шеќери или рафинирани јаглехидрати, или добри ако мислиме на сложени јаглехидрати или јаглехидрати со бавно ослободување. Телото апсорбира сложени јаглехидрати многу побавно од едноставните и ги претвора во енергија наместо во маснотии. Тие се корисни бидејќи обезбедуваат постојана енергија во текот на денот и обезбедуваат долготрајно чувство на ситост. Главните извори на добри јаглехидрати се овошјето, цели зрна и мешунките (грав, грашок, леќа, соја).

Од друга страна, едноставните јаглехидрати лесно се таложат во форма на маснотии и предизвикуваат нагло зголемување и намалување на шеќерот во крвта, негативно влијаејќи на апетитот и гладот. Два релевантни примери би биле шеќер добиен од шеќерна репка и бело брашно добиено од цели зрна.

Влакна

Претставува категорија јаглехидрати од растително потекло. Меѓу најбогатите извори на влакна се овесните снегулки, бадемите, авокадото, малините, морковите, јаболкото, крушата, спанаќот, чиа семето, гравот, леќата, леблебијата, грашокот, сојата. Тие го одржуваат здравјето на дигестивниот систем, му помагаат на телото природно да се детоксицира и да ве поддржуваат во процесот на слабеење.

Маснотии

Тие можат да бидат добри, лоши и многу лоши. Добрите масти се незаситени - мононезаситени и полинезаситени. Тие најлесно се препознаваат по тоа што се течни на собна температура и се наоѓаат особено во масла - маслинка, канола (вид семе од репка), сончоглед, сусам, соја, пченка и сл., Во ореви и семиња., авокадо, тофу или масна риба, како што се лосос, туна, скуша, харинга, пастрмка.

Лошите масти се заситени масти. Ги препознаваме затоа што се цврсти на собна температура и доаѓаат главно од животински извори, како масно месо или кожа, колбаси од секаков вид, путер, свинска маст, жолчка од јајце, зрели и ферментирани сирења, стопено сирење, крем, сладолед, сирења. и така натаму Постојат и одредени заситени растителни масти, како што се кокосовото масло и палминото масло, кои не се добри за здравјето, бидејќи го зголемуваат холестеролот.

Хидрогенизираните или транс мастите се уште полоши од сало или путер. Тие се наоѓаат во мали количини во некои млечни производи и одредени видови месо, но генерално се добиваат синтетички во прехранбената индустрија од незаситени масти, преку процес наречен хидрогенизација. На етикетите на производите што ги содржат овие транс масла има натпис „делумно хидрогенизирано растително масло“. Колачи, колачиња, бисквити, пити, маргарин, одредени видови леб, помфрит, одредени преливи за салата, но и некои закуски се составени од такви масти. Препорачувам да се обидете да ги избегнувате и храната што содржи заситени масти и онаа што содржи хидрогенизирани масти.

Колку калории одговараат на секој грам…

3 основни правила што треба да ги имате предвид при купување

Осигурете се дека вкупната содржина на маснотии не надминува 20% кога станува збор за сирењата. Во случај на млечни производи - млеко, кефир, сана - ограничете се на производи со максимум 3% маснотии.
Секоја храна што содржи јаглехидрати во пропорција над 50%, се претпочита да се консумира пред 18.00 часот. Со други зборови, ајде да се обидеме да му дадеме на телото шанса да ги потроши внесените калории. Во вечерните часови, физичката активност е намалена, варењето се забавува и се депонираат јаглехидрати.
Можеби е изненадување, но препорачувам да изберете храна на која не е потребна никаква етикета за да откриете што содржат. Секако, мислам на овошје и зеленчук. Така, без премногу дополнителни пресметки, ги зголемувате шансите да јадете храна што содржи квалитетни хранливи материи. Тоа е најлесниот начин да се избегнат скриени состојки, добро маскирани калориски трошоци во атрактивно пакување.

Ако сакате да излезете од маѓепсаниот круг на диети и да останете верни на здравиот начин на живот, обидете се да ги разгледате овие совети следниот пат кога ќе бидете пред полиците на супермаркетите. Мотото „Здравје, те сакам!“ тој е подготвен да ве придружува насекаде, доволно е да го претпоставите со отворено срце.