Како да ги замрзнете јајцата Еве како да ги одржувате свежи подолго
Храната што можете да ја чувате во замрзнувачот не е само за месо и зеленчук. И веќе зготвените јајца можат безбедно да се чуваат во замрзнувачот.
Јас можам да замрзнувам варени јајца?
Одговорот е да. Значи, ако сакате секогаш да појадувате варени јајца, можете да ги ставите во замрзнувач. Тие важат три до шест месеци од датумот на замрзнување.
Замрзнување на сурови јајца
Свежите јајца не можат да бидат замрзнати, бидејќи тие се зголемуваат во обемот и ќе се скршат кога ќе се стопат.
Белките замрзнуваат добро, но жолчките формираат гел и стануваат лепливи и густи.
За да замрзнете сурови жолчки, ставете ги во контејнер отпорен на замрзнувач и боцкајте ги малку. Лесно измешајте 1/8 лажичка сол или половина должина на шеќер или сируп од пченка за секои четири жолчки за да спречите згрутчување. Може да се чува во замрзнувач до 3 месеци.
Замрзнување на сурови белки
Сурови белки од јајца добро замрзнуваат. Нема потреба да додавате ништо на нив. Тие можат да бидат замрзнати во контејнер отпорен на замрзнувач, оставајќи простор не повеќе од 1,2 см до основата на контејнерот. Околу две лажици течни белки се еквивалентни на една белка.
Одмрзнување сурови или варени јајца. Одмрзнете јајца преку ноќ во фрижидер и користете ги следниот ден. Не ги замрзнувајте ги.
Користете садови за мраз
Јајцата можете да ги чувате во замрзнувач скоро една година, во садови за мраз. Посипете малку сол во плехот и скршете ги јајцата, ставате едно по едно со жолчките во коцките. После тоа, можете да одмрзнете само онолку јајца колку што ви требаат за омлет или тесто во кое користите цели јајца.
Сите авторски права се задржани.