Како да го направите најдобриот сок од домати дома и кои се неговите придобивки

Без разлика дали сакаме свеж сок од домати за лето или сакаме рецепт за сок од домати за зима, има неколку работи што треба да ги знаеме за сокот од домати и неговите придобивки.

Свеж сок од домати помага во детоксикација на организмот, доматите се многу добар антиоксиданс 70% од потребите на витамин Ц во организмот се даваат со една чаша сок од домати.

Сокот од домат содржи железо и калиум, витамини К, Б1, Б5 и Б6, но и други важни минерали, како што се цинк, хром, натриум, манган. Сокот од домат има моќ да го регулира холестеролот во крвта, да го зајакне имунитетот, да го заштити срцето и да ги зајакне коските.

Сок од домати Исто така е многу важно во исхраната на жените поради фактот што помага да се зајакне коскениот систем. Значи, во лето, кога доматите се свежи, искористете го целосно сокот од домати и не заборавајте да пиете чаша дневно. Значителни количини на калциум и магнезиум во доматите се одговорни за зајакнување на коските, помагајќи да се асимилира железото во телото. Сокот може да биде многу добар безалкохолен пијалок, додадете сол и малку босилек и ќе го добиете највкусниот летен пијалок. Понатаму, 100 грама домати содржат само 35 калории.

Што треба да знаете пред да направите сок од домати

Ако доматите не се доволно зрели тогаш сок од домати ќе излезе повеќе кисело. За да го отстраните овој вкус, можете да додадете кон крајот и малку шеќер, па дури и мед, според вкусот.

Сок од домати се чува на овој начин неколку месеци. Откако ќе ги отворите шишињата или теглите, остатокот, покриен, може да го чувате во фрижидер неколку дена. Бидете внимателни да не се изгорите кога истурате сок од домати или супа во врели шишиња.

Ставете ги шишињата или теглите во сад кога истурате топла течност за да спречите несреќи предизвикани од можно пукање на контејнерите. Ако сокот/чорбата од домат се олади, можете да го истурите во ладни шишиња или тегли, а потоа да го ставите еден час во рерна, на тивок до среден оган, во тенџере со вода.

По избор, можете да сочувате ароматични билки во сок од домати (магдонос, целер, копра, ариш, тарагон, итн.) Чии лисја, измиени и исецкани, ги додавате во последниот дел од препаратот. Ако немате раздвојувач на кора и семе, сварете ги доматите со семето и семето и неколку чаши вода. Откако ќе зоврие сокот од домат, поминете го низ густо сито.

Рецепт сок од домати без конзерванс за зима

Состојки сок од домати за зима:

3 кг добро варени месести домати
3 лажички сол еднаш груба сол, специјална за кисели краставички

Како да подготвите сок од домати за зима

Измиените и исчистени домати се сечат на парчиња и се сецкаат многу добро во процесор за храна или во вертикален мешалка сè додека нема траги од лушпи или семиња. Потоа еднаш сварете го сокот од домат со 3 лажички сол.

Оставете го сокот во зависност од тоа колку густ/концентриран сакате да биде сокот од домат. Колку повеќе ќе зовриете, толку повеќе водата во доматите ќе испари и ќе имате погуст и поконцентриран сок.

Шишињата или теглите што ќе ги користите мора претходно да се измијат со вода и детергент и да се стерилизираат. Изберете тенџере кое е со соодветна големина за да ги собере сите шишиња и може да се наполни со вода до вратот на шишињата. Ако не ги собере сите во една чинија, користете 2 саксии.

Ставете крпа или весник на дното од тенџерето во кое ги варите шишињата за да не дојдат во директен контакт со металот. Сварете ги шишињата со сок од домати 20 минути, а потоа оставете ги шишињата да се оладат во тенџерето до следниот ден кога ќе ги избришете, да ги етикетирате убаво и да ги чувате во кул остава, чајната кујна.

Така подготвен, сокот од домати ќе трае многу добро не само за зима, туку дури и до лето, кога вкусните домати повторно ќе бидат при рака.

Рецепт сок од домати во мешалка, без вриење

Сокот од домат може да се зачува за зима, но може да се конзумира и свеж кратко откако ќе го направиме. Сокот од домати е вкусен во крем супи или во разни рецепти со вкус, може да биде со лук или разни други зачини

Состојки сок од домати во мешалка, без вриење

1 кг добро созреани домати
1 лажица сол (или по вкус)
босилек, оригано, лук (по избор)

Како да подготвите сок од домати во мешалка, без да вриете

Измиените и исчистени домати се сечат на парчиња и, заедно со солта и остатокот од зачините, се сецкаат многу добро во роботот или во вертикалниот блендер сè додека нема траги од лушпи или семиња и сите состојки се како паста.

Вака подготвениот сок може да се консумира како таков или да се користи во разни рецепти. Ладен во херметички затворени шишиња, може да трае добро дури и неколку дена.