Како да го замрзнете и одмрзнете кефирот; Лесен и здрав рецепт!
Дали сметавте дека овој напис е корисен и инспиративен? да штеди овој ПИН-код На твоето Табела за блогови на Pinterest. 😉
Веројатно веќе знаете дека кефирот е а Млечен производ многу сличен на течен јогурт, ферментиран под дејство на група квасеци и бактерии во форма на гранули што му даваат име „кефир“, што на турски значи „благослов“. Оваа древна храна е неопходна за оваа ферментација за да ги заштити цревата, бидејќи содржи пробиотик кој го олеснува варењето и, покрај другото, ја подобрува одбрамбената моќ на организмот. Кефирот се карактеризира и со богатството со калциум, протеини и витамин Б12.
Вода кефир и млечен кефир се добри за контракција и спречување на варење, кандидијаза или запек, како и за зајакнување на одбраната на организмот. Сепак, откако ќе се подготви, потребно е да се консумира за краток временски период, обично околу една недела или недела и половина. Оттука, честопати се прашуваме како да го сервираме кефирот, какви методи има за замрзнување и како треба подоцна да го стопиме. Па, во оваа статија за бесплатни рецепти, ќе научите како да се замрзне и одмрзне кефироткако и некои техники и препораки за добра конзервација.
Откако ќе направите кефир, пополнете ги стаклените контејнери со свежо млеко, во случај на млечен кефир или вода на собна температура, во случај на вода кефир и зрна кефир. Очилата мора да ги затворите покривајќи го отворот со крпа или газа и со држете се на гумена лента. Потоа, оставете го кефирот да седне и да расте на темно, херметички место.
Ако направите кефир напладне, веќе можете да го консумирате за следната вечер. За да го направите ова, треба да го филтрирате кефирот, да ги чувате гранулите во стаклен сад и цврсто да ја затворите чашата со млеко или вода од кефирада. Чувајте го во фрижидер, исто како што би направиле со јогурт. Кефир може да се чува и во пластични шишиња во фрижидер. Сепак, препорачуваме да се одлучите за стаклени контејнери. Во секој случај, кефирот ќе трае до 15 дена. Можете да го мешате со шеќер, мед, овошно смути, ореви и чоколадо ако сакате. Меѓутоа, ако целта на земање кефир е подобрување на цревниот транзит и одржување на спроводливоста, идеално е да се консумира без додаден шеќер или мед за подобро одржување на неговите корисни бактерии.
Доколку имате остатоци од кефир нодули или ќе ве нема повеќе денови, најдобро е да ги натопите нодулите на кефир во млеко и да го чувате садот затворен во фрижидер за да се забави ферментацијата 4 или 5 дена.
Ако користите гранули на кефир, тие ќе растат. Ако износот стане превисок, остатоците мора да се отстранат. Секако, не го фрлајте! Можете да ги дадете на член на семејство или пријател да си направат сопствен кефир.
Можете ли да го замрзнете кефирот? Сигурно! Ако ве нема повеќе од 5 дена или ако не сакате да го консумирате овој пијалок во една сезона, совршен начин да ги замрзнете зрната кефир е да трае долго. до 18 или дури 19 месеци. За да го направите ова, прво мора да го измиете кефирот со вода на собна температура, внимавајќи да не падне премногу врз гранулите. Важно е да го измиете со вода што е без хлор и вар и да ја исплакнете со исклучително внимание за да не ги изгубите сите својства. После миење, оставете го кефирот добро да се исцеди во сито или неметална сито. За да бидете сигурни дека нодулите не содржат течност, можете да ги оставите да се исцедат неколку минути.
По исцедување, чувајте ги зрната кефир во стаклен сад со безбеден капак. Може да ги чувате нодулите во пластична тегла во супермаркет со капак, се додека е добро затворена и спречува влегување на воздухот. И во двата случаи потребно е да се стави тенџерето со кефир во друг стаклен сад со добар систем за заклучување за да се спречи студот да влезе директно и да се стави крај на животниот век на печурките.
Се препорачува да се додаде датумот на денот на замрзнување за да се контролира зрната кефир да не останат замрзнати повеќе од 19 месеци. Идеално, одмрзнете ги напладне. Од време на време ќе треба да го отворате контејнерот така што ќе ги ослободи природните гасови од препаратот (особено ако е млечен кефир) и затворете го.
Како да замрзнете млеко кефир
Објаснетиот метод на замрзнување е ист за замрзнување на вода кефир како и замрзнување на млечен кефир. Единствената разлика е кога станува збор за перење, бидејќи млечниот кефир треба да се измие потемелно од водата. Во двата случаи, потребно е да се отстранат гранулите од течноста, да се измијат добро, да се исцедат колку што е можно и да се стават во контејнери, кои потоа се чуваат во поголем сад.
Најважното нешто за замрзнување на кефир е теглите да бидат добро затворени за да се спречи влегување на воздухот. Ова е можно затоа што на кефирските бактерии не им е потребен кислород.
Може ли млекото од кефирада да се замрзне?
Млекото на Кефирада може да се замрзне во запечатени чаши не е најпрепорачливо. Идеално, замрзнете ги зрната кефир и консумирајте го млекото кефирада во даденото време. Ако мислите дека не можете да го јадете и треба да го фрлите, замрзнете го.
Замрзнатиот кефир ги губи своите својства?
Не замрзнатиот кефир не ги губи своите својства Без предности, затоа е можно да се подложи на овој метод на зачувување без никакви проблеми. Така е можно да се задржи кефирот во совршени услови подолго и лесно може да уживате во развојот на овој пијалок со денови, недели или месеци и покрај неговото отсуство.
За одмрзнување и повторно активирање на гранулата кефир, извадете го садот од фрижидерот и Оставете да стои на собна температура преку ноќ одмрзнување само по себе. Кога станува збор за вода кефир, препорачливо е да се избегнува сонцето. Следниот ден исцедете го гравот во сито или сито преку стаклен сад. Можете да користите пластична или дрвена лажица за да си помогнете во исцедување на сурутка или течност.
Како да се обнови замрзнатиот кефир
Ако е млечен кефир, тогаш откако ќе го одмрзнете, можете да го користите претходниот метод во ново шише со млеко. За да го направите ова, не е потребно да се мие кефирот, доволно е да се исцеди. Покријте го кефирот во чашата или контејнерот со свежо млеко со кујнска крпа и оставете го да стои на собна температура најмалку два дена. По ова време, можете да видите како се ферментира во густ јогурт. За да го консумирате, треба повторно да го исцедите за да ја отстраните сурутката. Овој процес може да се повторува толку често колку што е потребно.
Кога кефирот со вода е замрзнат, се менува процесот на повторно активирање на печурката. Откако ќе се стопи кефирот, треба да се исцеди и да се воведе во сад со вода и шеќер. Количината на шеќер може да биде како и обично за да се подготви водата со кефир. Важно е, сепак, да се напомене дека штом печурката е замрзната, корисно е да додадете малку повеќе шеќер за побрзо да се регенерира.
Откако ќе се обнови, веќе е можно да се користи млеко или вода кефирада за консумирање или за правење рецепти. На пример, можете да направите колач со следење на рецепт за јогурт капкејк и замена на млеко од кефирада со јогурт или со употреба на вода за да направите овошни сокови за слабеење.
Ако ви се допадна статијата Како да се замрзне и одмрзне кефиротВе охрабруваме да ја внесете нашата категорија измами и техники.