Како да готвите ќофтиња од мелено зајачко месо

Зајакот е многу нежно месо без маснотии. Затоа често им се дава на децата како додаток. Месото е лесно, нежно, сочно и многу вкусно. За вас подготвивме интересен избор на рецепти за рифови од зајаци. Известување!

Состојки број на

на млеко -	100 мл
Растително масло -	20 мл
Зајак -	550 гр
леб -	2 дискови
Сол -	2 парчиња
Рузмарин -	1 гранка
црн пипер -	3 гр
Време за готвење: 60 минути	Калории на 100 грама: 170 Kcal

Како да готвите хамбургери со зајаци:

1. Измијте зајаци, исушете ги малку и извадете го месото од коските;
2. Додадете коски во тенџере, додајте вода, зачинете и гответе супа;
3. Млеко малку топло, оставете го настрана;
4. Леб за мелење и истурање топло млеко;
5. Ставете го месото од рак преку мелницата за месо;
6. Вториот пат, додадете леб во месото и ставете го преку мелница за месо;
7. На добиената маса додадете го преостанатото млеко, сол, бибер;
8. Измијте рузмарин, ситно сецкан, додадете во мелено месо;
9. Измешајте состојки и влажни раце за да формирате patties;
10. Загрејте ја тавата со масло и испржете ги котлетите од двете страни.
11. Потоа ставете супа во друга, исчистете ја тавата и оставете ги рифовите да крчкаат дваесет минути.

Откријте како да направите вкусно тесто за пица во производителот на леб.

Забележете го рецептот за кнедли на пареа. Откријте како да подготвите сад со различни пломби.

Сочна тепсија од ориз и мелено месо - јадење што ќе ги замени ролатите од пилаф и зелка. Рецепт овде.

Пареа зајачки рифови за деца

• 70 ml крем;
• 2 јајца;
• 1200 гр зајак;
• 15 ml растително масло;
• 1 лист.

1. Измијте го месото, исушете го со суви крпи;
   
2. Излупете, измијте и ситно исечете го кромидот;
3. Загрејте ја тавата, истурете го маслото и додадете кромид;
4. Чорба додека не стане јасна, тргнете ја од оган и оставете ја да се излади;
5. Исечете го месото на мали парчиња, измешајте го со кромид;
   
6. Ставете ги двете компоненти заедно преку мелница за месо најмалку двапати;
7. Додадете крем, измешајте;
8. Поделете ги јајцата и испратете ги само жолчките до мелено месо, измешајте ги состојките;
   
9. Вервериците тепаат едно по едно време додека не се отпорни совети, додадете во полнењето, добро се мешајте;
10. Додадете зачини по вкус, добро измешајте;
11. Рацете влажни и собирајте котлети со иста големина;
12. Ставете готови котлети од месо во двоен котел, варете не повеќе од петнаесет минути.
    

Како да готвите ќофтиња од мелено месо од зајак во рерна

• 30 грама брашно;
• 1250 гр зајак;
• 45 мл маслиново масло;
• 2 парчиња леб;
• 1 јајце;
• 120 ml крем;
• 5 грама мајчина душица;
• 120 гр путер.

1. Исечете го лебот, ставете го во мал сад и истурете го кремот;
2. Измијте го трупот и исушете го со суви крпи.
3. Извадете го маслото и исечете го на коцки;
4. Исечете го месото од коските, мелете малку;
5. Се меша со леб и крем, се става во мелница за месо;
6. Ставете го меленото месо во сад, додадете го јајцето, омекнат путер и крем;
7. Мајчина душица, сол и бибер треба да се додадат по вкус, добро се мешајте со рацете;
8. Навлажнете ги рацете, соберете месо од пити;
9. Се тркалаат секој во брашно од сите страни;
10. Загрејте ја тавата со масло и пржете четири минути од секоја страна, треба да се појави црвеникава кора;
11. Потоа ставете ја шницелата на плех за печење и ставете ја во рерна околу седум минути.

Зајаци рифови полнети со тиквички

• 120 гр кромид;
• 440 гр филе зајак;
• 1 јајце;
• 50 грама путер;
• 1 мала тиквичка;
• 60 ml крем од 33%;
• 40 грама крекери;
• 40 гр брашно.

Време на подготовка - 1 час и 40 минути.

1. Измијте месо, отстранете ги можните филмови и исушете;
2. Се сече на парчиња и се става во мелница за месо;
3. Ставете путер во тава, оставете го да се стопи;
4. Додека се загрева, излупете го и измијте го кромидот исечен на мали коцки;
5. Ставете го кромидот во тавата, врие додека не омекне, додадете во месото;
6. Промешајте и повторно ставете мелница за месо;
7. Додадете сол и бибер по вкус, измесете со рацете, претепајте и ставете во фрижидер 30 минути;
8. Тиквички измиени, исечени на мали коцки;
9. Ставете во тава, зачинете со сол и оставете да се крчка до половина;
10. Исецкајте го, расукајте ги топчињата и вратете го во фрижидер.
11. Петнаесет минути подоцна, израмнете го, ставете и ставете тиквички пополнувајќи го центарот на секоја торта;
12. Изклинвам рабовите и обликувајте ја тортата во топка или овална;
13. Свиткајте хамбургери во брашно, потоа во јајца и лебници;
14. Загрејте ја тавата за пржење и пржете сè додека не порумени;
15. Ставете ги на плех за печење и ставете ги во рерна уште петнаесет минути.

Корисен совет

Некои веруваат дека зајакот мириса непријатно. Ако сте од овие луѓе, ве советуваме да го потопите месото во млеко, да додадете зачини и да го оставите да одмори неколку часа. Кога ќе го извлечете месото, мириса на зачини и млеко.

За да го направите полнењето колку што е можно хомогено, најдобро е да го измешате со рацете. На овој начин структурата се чувствува подобро, а масата е помазна и порамномерна.

За да го направите месото во ќофтињата што е можно посочно и миризливо, додадете малку кромид и/или лук на мелено месо. Дури и ако садот е подготвен за деца, во мали количини овие производи ќе бидат корисни дури и за нив.

За меки, исто така треба да го исфрлите полнењето. Само земете го и фрлете го (буквално!) Во сад. На овој начин ќе добие воздух и ќе стане побујна, воздушеста и полесна.

Друга тајна сочност - путер. Ако го додадете директно во филот, измешајте и обликувате пити од таков состав, ќе станете неверојатно сочни.

Исеците од зајак се вистинска деликатес што не секој може да си ја дозволи. Но, ако шансата веќе паднала, тогаш искористете ја сто проценти.

---