Како да готвите зеле од Брисел за да бидете вкусни 4 едноставни методи - Андреја Раику
Не знаете како да готвите бриселско зелје за да ги направите вкусни? Ги испробав 4-те едноставни методи и секој пат излегуваше многу добро. Пробајте ги сами и кажете ми како се чувствувавте.
Бриселските зелки не уживаат „завидна“ репутација. Всушност, таа има толку лоша репутација што повеќето луѓе прават секакви гримаси кога ќе го слушнат нејзиното име, затоа што не можат да излезат од лошиот мирис на бриселските зелје, кој е заборавен да врие многу подолго. подолго отколку што е потребно.
Но, не е виновен бриселскиот зеле за ова. Всушност, ако се готви правилно, овој мал зеленчук, кој изгледа како топче лисја, е навистина вкусен. Има посебен вкус и арома на орев, нежна, но истовремено и крцкава. Тајната лежи во начинот на готвење.
Ако досега сте јаделе само варени бриселски зелки, бари на пареа или во микробранова печка, можеби не ве сакале поради горчливиот вкус и леплива текстура. Овие методи за готвење не ги истакнуваат природните шеќери што ги содржат бриселските зелје. За да бидете сигурни дека добивте многу пријатен вкус и арома, треба да ја карамелизирате надворешноста додека не стане малку крцкава.
Како да готвите зеле од Брисел за да ги направите вкусни
Еве ги 4-те методи кои ќе ви помогнат да добиете вкусни бриселски зелки секој пат:
Бидете сигурни дека зелките од Брисел се свежи.
Бриселските зелки траат во фрижидер околу 10 дена, па вреди да се купат свежи. Без разлика дали е во сезона или не, мора да бидете сигурни дека зелката што ја избравте има цврста текстура и изразена зелена боја. Обично, помалите зелки се послатки, а поголемите се горчливи и потсетуваат на вкусот на обичната зелка.
Масирајте ги со масло.
Ако сакате да ги јадете сурови, во едноставна салата или со мајонез, масирајте ја зелката со малку маслиново масло. На овој начин, лисјата однадвор ќе омекнат како да се варени.
Печете ги во рерна.
Тоа е наједноставниот и најдобриот начин да се готват зеле од Брисел. Прво, треба да го исечете најтешкиот дел од 'рбетот и потоа да го отстраните првиот слој на лисјата. Потоа, исечете ги на половина, зачинете ги со маслиново масло, сол и бибер и потоа варете ги во рерна 15 минути на 200 степени Целзиусови, додека не поруменат. Тие ќе бидат крцкави однадвор и меки одвнатре.
Гответе ги во тавата.
Солените бриселски зелки се задоволство. Може да се карамелизира и во рерна. Сепак, не треба да ставате премногу во тавата, бидејќи тие ќе омекнат наместо да поруменат и, особено, не тресете ги премногу во тавата. Можете да ги готвите со сланина затоа што двата арома прекрасно се надополнуваат.
Се надевам дека горенаведените методи ќе ве натераат да му дадете уште една шанса на овој мал зеленчук и дека ќе уживате во вистинскиот вкус на бриселските зелки.