Како да изберете и чувате дуњи - Практични рецепти
Добро зготвените дуњи треба да бидат златни и тврди, без дамки и мувла. Колку се позрели и мирисна, толку помалку се меки. Чувани на ладни и темни места во куќата, завиткани во восочна хартија, дуњите можат да траат два или три месеци. Помалку зрелите дуњи се чуваат на прозорецот, во студена просторија, неколку недели, за кое време ќе продолжат да се печат.
Дуњата се разноврсно овошје што може да се чува во различни форми. Може да направите џем, фин џем или џем. Можете да ги замрзнете на парчиња и да ги посипете со сок од лимон. Кожата и џемот одат одлично со колачи и кроасани. Замрзнатите дуња се совпаѓаат со масни јадења од свинско месо. Нектар добро варен дуња може да се чува во херметички тегли.
Здравствени придобивки
Сурови, печени, сушени или варени, дуњите ги чувале своите својства толку пофалени уште од античко време. Грците ги сметаа за волшебно овошје, а денешните специјалисти потврдуваат дека имаат лековита моќ за голем број на болести. Честата потрошувачка на дуња е корисна за луѓето кои страдаат од болести на срцето, белите дробови и црниот дроб.
Поради витамините А, Б, Ц и ПП, како и минерални соли, тие го зајакнуваат имунитетот и се борат против анемијата. Тие се вистински „завои“ за болка во стомакот, му помагаат на панкреасот и спречуваат раст на клетките на ракот.